二美三名四絕的西湖龍井茶

二美三名四絕的西湖龍井茶
西湖龍井茶是我國十大傳統名茶之一。茶區分布在世界聞名風景游覽勝地的西湖之濱。龍井茶與西湖景是文化古城和旅游勝地杭州的二美；龍井既是山名、泉名、又是茶名，像這樣把三名巧妙地結合起來是很獨特的；龍井茶又以色翠、香郁、味醉、形美的四絕品質特點著稱。
西湖龍井茶集中產于獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等地。由于生態條件和炒制技術的差別，歷史上有獅、龍、云、虎四個品類之別。后來根據生產的發展調整為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三個品類。獅峰龍井香氣高銳而持久，滋味鮮醇，色澤略黃，品質最佳。梅塢龍井外形挺秀，扁平光滑，色澤翠綠，品質略次于獅峰龍井。西湖龍井又略次于梅塢龍井。龍井茶分為13個等級，即特級1一3等和以下的1一10級。一般特級和1一3級為高級龍井，4一6級為中級龍井，以下為低級龍井。