蒙頂茶的制茶過程以及茶品特色介紹

蒙頂茶是黃茶的一種，味甘而清、色黃而碧，常常飲用能夠延年益壽、有益脾胃，下面一起來看看蒙頂茶的制茶過程及特色介紹。
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采制過程
古代蒙頂茶的采制過程是極為盛大而神秘的，在每當春至茶芽萌生，地方官即挑選吉日，大家都會穿起朝服、燃放鞭炮、鳴鑼伐鼓，采制以后貯入兩銀瓶內，再盛以木箱，用黃縑丹印封之。
現在，蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統名茶，也有新創制的，蒙頂茶每年春分時節，當茶園中有5%左右的茶芽萌發，就開園采摘，規范為單芽或一芽一葉初展。
蒙頂茶加工技術
蒙頂茶加工技術分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精密烘焙等。
蒙頂茶質量特色
蒙頂茶的質量特征為：外形緊卷多毫，嫩綠色潤，葉底嫩芽秀美、勻整，內質香氣馥郁，芳香新鮮，湯色碧清微黃，清澈亮堂，味道鮮爽，濃郁回甜。
研究表明，常常飲用蒙頂黃茶，能夠安神定心，避暑祛熱，所以蒙頂黃茶不僅制造過程特殊，也是無熱量的天然健康飲料哦!