茶葉冷藏好還是冷凍好

在家庭當中，保存茶葉一直是我們比較注重的問題，因為只有保存好的茶葉，才不會因為變質而浪費。這時，經常有的朋友會問“茶葉冷藏好還是冷凍好”這樣的問題。那么，現在我就具體了解下保存茶葉是選擇冷藏還是冷凍的相關問題。冰箱儲存茶葉，茶葉只適宜冷藏，不適宜冷凍，應放冷藏。冷凍的話，溫度過低，會急速抽干茶葉中的水分。茶葉過干，容易碎散，形壞則味變，茶葉滋味也會改變。
茶葉冷藏注意事項：
1、茶葉放冰箱冷藏，冷藏溫度以10度左右儲存效果較好，若保持在0度到5度左右，則儲存效果更好。
2、茶葉具有很強的吸濕、吸味性，茶葉存放在冰箱里，一定要注意茶葉的密封性和冰箱內的氣味。務必先把茶葉密封好。此外，茶葉放在冰箱里，不能和有異味的物品放在一起，以免竄味。
3、從冰箱里取出冷藏的茶葉時，使用完后應及時密封存放好，否則茶葉容易凝結空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發生變質。
研究發現，適量飲茶有降低膽固醇和血壓，減低心腦血管發病和死亡風險。茶葉購置后若未妥善保管，茶葉色香味會受影響，從而失去茶葉的功效。新鮮茶葉購買后需盡快飲用，或將已購買茶葉按照飲用速度分開小包裝存放，這樣可以避免因取用對剩下茶葉不利保鮮的影響。
目前家庭保鮮茶葉用的最多的是用塑料袋保藏茶葉，方便經濟，可用較為柔軟的白凈紙張(不能用舊報紙和已寫過或用過的紙，以免茶葉吸附油墨等異味)把茶葉包裝好，再置入塑料袋內，而后擠出空氣，將塑料袋封口。若需長期保存暫不飲用，可將袋裝茶葉放置在冰箱中。
綜上所述，在家里如果用冰箱保存茶，那么自然選擇冷藏較好。如果是常溫下保存茶葉的話，那么我們要注意存儲的環境，避光，避異味，避潮濕等相關環境因素，這樣才能保留住茶葉的品質。