炒青綠茶審評

長炒青經精制后為眉茶。其中珍眉外形緊結，色澤綠潤起霜，湯色黃綠明亮，栗香濃郁，滋味醇厚，葉底黃綠，如外形松泡、灰色，香味不純，有煙焦的為下檔產品。
(1)眉茶花色出口眉茶標準樣中分為：特珍、珍眉、秀眉、雨茶、貢熙。具體花色品種見表。各花色品質要求：品質正常，不著色，不添加任何香、味物質，無異味，不含非茶類夾雜物。
(2)眉茶評分原則貿易上審評眉茶品質，常采用法定的茶葉實物標準樣為對照依據，一般采用比準高、“低”、“相當”的三個檔次定級定價。對眉茶評分，以特珍一級為例，按表進行。
出口眉茶貿易標準（1977年上海茶葉公司采用）
茶別 商品茶代號 外形特征
特珍 特級 41022 細嫩，緊直，有苗鋒
一級 9371 細緊，重實
二級 9370 緊結，尚重實
珍眉 一級 9369 緊結
二級 9368 尚緊結
三級 9367 稍粗松
四級 9366 粗松
不列級 3008 粗松，質輕，帶樸梗
雨茶 一級 8147 短鈍細嫩筋
特級 8117 嫩筋帶片
秀眉 一級 9400 片狀帶筋
二級 9376 細片狀
三級 9380 較輕細片
茶片 34403 輕質細片
貢熙 特級 9377 色潤，圓勾狀，較重實
一級 9389 色尚潤，圓勾狀，尚重實
二級 9417 色稍枯，較勾，質輕
三級 9500 色枯，較空，勾狀
不列級 3313 空松，扁片，短鈍
眉茶的分級在風選機中分出茶的輕重；茶身大小在平圓機中根據篩孔大小而定。浙江省茶葉公司對篩號茶的輕重、大小、拼配列于表。
眉茶各級成品篩號茶比例(%)
級別 篩孔（孔／2.54cm）
4 5 6 7 8 10 12 16 24
特 1 25 23 22 12 10 5 3 - -
級 2 30 22 20 10 10 5 3 - -
珍 1 40 25 15 6 6 5 3 - -
眉 2 40 25 15 6 6 5 3 - -
3 40 30 15 6 5 3 1 - -
4 42 30 15 6 5 2 - - -
不列級 42 30 15 6 5 2 - - -
雨 一 - - 35 20 15 15 10 5 -
茶
特秀 - - 30 10 15 15 15 15 -
秀 一 - - - - 15 25 25 25 10
眉 二 - - - - 15 25 25 25 10
各級貢熙 50 40 10 - - - - - -