秘境云南：尋找茶的發源地
發布時間：2024-07-07 點擊：58
1、“茶出銀生”在景東中國的西南地區發現和利用茶葉的歷史悠久，也許是過去歷代統治者及其委派的官員不屑記載農事，云南生產茶葉歷史的相關記載就留下很少。《華陽國志、南中志》“平夷縣……山出茶密……”（商周時稱今富源舊稱平彝）。這是云南最早記載有茶的資料。
公元862年(唐懿宗咸通三年)，南詔王世隆派遣部隊攻打安南(今越南河內)，經略使王寬不能抵御，朝廷另派湖南觀察使蔡襲取代王寬為經略使，將兵屯守。樊綽隨行為蔡襲的幕僚，為了對付南詔，他受蔡襲之命，對南詔情況進行調查了解，搜集資料并參考前人著作于公元863年寫成《蠻書》又名《南夷志》、《南蠻志》等。
樊綽《蠻書》（管內物產第七卷）載：“茶出銀生城界諸山。散收無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”古銀生城即今普洱市景東縣城，唐南詔國在景東設銀生節度使，管轄范圍相當于今普洱市、西雙版納州全境和臨滄市、大理州部分地區、緬甸景棟、老撾北部、越南萊州。
“蒙舍蠻”系唐代洱海附近居民六詔之一南詔，其民族屬于當時稱“烏蠻”的一部分，無量山系和哀牢山系為唐南詔彝族政權轄區，隸屬蒙舍詔。
“茶出銀生城界諸山”，由于樊綽太惜墨，寥寥數字留下給后人無限想象的空間。其實樊綽當年寫《蠻書》時是以一個軍事間諜的身份來完成的，他從越南河內一路跋山涉水潛入南詔搜集資料。
由于受時間、環境、空間的限制，“茶出銀生城界諸山”的所指范圍不可能是銀生節度的管轄范圍，而應該是銀生節度的駐地景東縣城周邊的無量山、哀牢山等群山，也就是說不包括古六大茶山等茶區。
比樊綽晚700多年的徐霞客，游歷了云南的一些茶山后的游記文章也范圍有限，到那寫哪。用今天有飛機、衛星時代的視角去理解1200多年前用腳步丈量地球的時代是不可想象的。
2、從“銀生茶”到“普茶”再到“普洱茶”
的歷史演變
幾千年來中國的茶葉名稱基本上根據產地命名，云南最早記載茶名的是《蠻書》。唐代貞元十年（794年）唐王朝與南詔和盟后，在南詔設銀生節度，在銀生節度轄區內的茶葉官方命名“銀生茶”。
元朝建置《元史·本紀》載：“至元三十一年（1294年），云南行省所定路、府、州、縣：上路二、下路十一，下州四十九，中縣一，下縣五十。普日部（寧洱）、思摩部（思茅）、步騰部（普文）、步竭部（寧洱境內）等屬元江府轄”。
明朝建置《明史·地理志》載：“云南承宣布政使司，領府五十八、州七十五、縣五十五、蠻部六。鎮沅府轄祿谷長官（恩樂）、者樂長官（新撫）；元江府轄他郎寨長官司（墨江）、普日長官司（寧洱）、思摩甸長官司（思茅）、鈕兀長官司（江城）”。
明萬歷年間，謝肇淛《滇略》（1620）卷三中云：“土庶所用，皆普茶也。”這是“普茶”第一次作為專有名詞在史書中出現。
清朝雍正七年（1729年）設置普洱府，為流官制；同年，將普洱通判移駐思茅，又在思茅兼設攸樂同知。清.趙學敏（1765）撰《本草綱目拾遺》云：“普洱茶出云南普洱府……”對普洱茶的產地區域已作了準確的判定，也是“普茶”到“普洱茶”的官方定義。
從“銀生茶”到“普茶”再到“普洱茶”的名稱演變：“銀生茶”使用應該從公元794年到公元1294年這期間的近500年；“普茶”的使用應該從公元1295年到1728年這430多年；“普洱茶”從公元1729年至今使用了近280年，普洱茶因普洱府而得名，普洱府因普洱茶而名揚天下。當然也不是地名演變了茶名稱馬上就會跟著演變，是過漸漸的過程。
3、無量山、哀牢山是人類
最早馴化栽培野生茶樹的地區
野生型茶樹種植資源俗稱野茶、山茶、大樹茶等，多屬大理茶和厚軸茶等。多產在西南地區瀾滄江流域的原始森林和山凹箐邊，呈無序狀態，亦有早先居民挖掘野生茶樹種植在房前屋后或栽培茶園中。茶葉內含成分中茶氨酸和脂型兒茶素含量比栽培型茶樹偏低，故顯得茶葉香氣低沉，滋味淡雅，少鮮爽感。
“茶樹進化的活化石”——邦崴過渡型大茶樹
“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹以飲之”，今天“銀生三道茶”還能詮釋這種古老的飲茶方式，一道為彝族百抖茶；二道糊米茶，就是把大米炒糊、紅塘與炒過的茶一起飲用，此法一直用于治療拉肚子（腹瀉）；三道椒姜茶，炒茶加姜片、花椒喝了發汗，治療感冒，這些簡單的方法千百年在缺醫少藥的地方廣泛使用。
最先人類利用茶為藥用。“茶之為飲，發乎神農氏”，作為中華民族始祖之一的神農氏并不是一個人，而是改造自然，發展農業經濟的先民的集體化身，距今5500年—6000年。
“世界栽培型茶樹王”——臨滄市鳳慶縣小灣鎮香竹箐大茶樹
云貴高原在幾十萬年前就有人類活動的痕跡，普洱市景東、鎮沅、景谷、瀾滄等地都發現有新石器時代的遺址和器物。當地濮人最早發現茶樹的藥用，并人工栽培馴化了野生茶樹，嚴格意義上講古代濮人才是真正的茶祖。我理解的中華民族的茶祖依次為古代濮人、神農氏、帕巖冷、諸葛亮、陸羽等。
來源：普洱茶網
批發鐵觀音、正山小種、金駿眉、白茶、綠茶、普洱茶……等各類茶葉聯系微信：xl446959684
公元862年(唐懿宗咸通三年)，南詔王世隆派遣部隊攻打安南(今越南河內)，經略使王寬不能抵御，朝廷另派湖南觀察使蔡襲取代王寬為經略使，將兵屯守。樊綽隨行為蔡襲的幕僚，為了對付南詔，他受蔡襲之命，對南詔情況進行調查了解，搜集資料并參考前人著作于公元863年寫成《蠻書》又名《南夷志》、《南蠻志》等。
樊綽《蠻書》（管內物產第七卷）載：“茶出銀生城界諸山。散收無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”古銀生城即今普洱市景東縣城，唐南詔國在景東設銀生節度使，管轄范圍相當于今普洱市、西雙版納州全境和臨滄市、大理州部分地區、緬甸景棟、老撾北部、越南萊州。
“蒙舍蠻”系唐代洱海附近居民六詔之一南詔，其民族屬于當時稱“烏蠻”的一部分，無量山系和哀牢山系為唐南詔彝族政權轄區，隸屬蒙舍詔。
“茶出銀生城界諸山”，由于樊綽太惜墨，寥寥數字留下給后人無限想象的空間。其實樊綽當年寫《蠻書》時是以一個軍事間諜的身份來完成的，他從越南河內一路跋山涉水潛入南詔搜集資料。
由于受時間、環境、空間的限制，“茶出銀生城界諸山”的所指范圍不可能是銀生節度的管轄范圍，而應該是銀生節度的駐地景東縣城周邊的無量山、哀牢山等群山，也就是說不包括古六大茶山等茶區。
比樊綽晚700多年的徐霞客，游歷了云南的一些茶山后的游記文章也范圍有限，到那寫哪。用今天有飛機、衛星時代的視角去理解1200多年前用腳步丈量地球的時代是不可想象的。
2、從“銀生茶”到“普茶”再到“普洱茶”
的歷史演變
幾千年來中國的茶葉名稱基本上根據產地命名，云南最早記載茶名的是《蠻書》。唐代貞元十年（794年）唐王朝與南詔和盟后，在南詔設銀生節度，在銀生節度轄區內的茶葉官方命名“銀生茶”。
元朝建置《元史·本紀》載：“至元三十一年（1294年），云南行省所定路、府、州、縣：上路二、下路十一，下州四十九，中縣一，下縣五十。普日部（寧洱）、思摩部（思茅）、步騰部（普文）、步竭部（寧洱境內）等屬元江府轄”。
明朝建置《明史·地理志》載：“云南承宣布政使司，領府五十八、州七十五、縣五十五、蠻部六。鎮沅府轄祿谷長官（恩樂）、者樂長官（新撫）；元江府轄他郎寨長官司（墨江）、普日長官司（寧洱）、思摩甸長官司（思茅）、鈕兀長官司（江城）”。
明萬歷年間，謝肇淛《滇略》（1620）卷三中云：“土庶所用，皆普茶也。”這是“普茶”第一次作為專有名詞在史書中出現。
清朝雍正七年（1729年）設置普洱府，為流官制；同年，將普洱通判移駐思茅，又在思茅兼設攸樂同知。清.趙學敏（1765）撰《本草綱目拾遺》云：“普洱茶出云南普洱府……”對普洱茶的產地區域已作了準確的判定，也是“普茶”到“普洱茶”的官方定義。
從“銀生茶”到“普茶”再到“普洱茶”的名稱演變：“銀生茶”使用應該從公元794年到公元1294年這期間的近500年；“普茶”的使用應該從公元1295年到1728年這430多年；“普洱茶”從公元1729年至今使用了近280年，普洱茶因普洱府而得名，普洱府因普洱茶而名揚天下。當然也不是地名演變了茶名稱馬上就會跟著演變，是過漸漸的過程。
3、無量山、哀牢山是人類
最早馴化栽培野生茶樹的地區
野生型茶樹種植資源俗稱野茶、山茶、大樹茶等，多屬大理茶和厚軸茶等。多產在西南地區瀾滄江流域的原始森林和山凹箐邊，呈無序狀態，亦有早先居民挖掘野生茶樹種植在房前屋后或栽培茶園中。茶葉內含成分中茶氨酸和脂型兒茶素含量比栽培型茶樹偏低，故顯得茶葉香氣低沉，滋味淡雅，少鮮爽感。
“茶樹進化的活化石”——邦崴過渡型大茶樹
“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹以飲之”，今天“銀生三道茶”還能詮釋這種古老的飲茶方式，一道為彝族百抖茶；二道糊米茶，就是把大米炒糊、紅塘與炒過的茶一起飲用，此法一直用于治療拉肚子（腹瀉）；三道椒姜茶，炒茶加姜片、花椒喝了發汗，治療感冒，這些簡單的方法千百年在缺醫少藥的地方廣泛使用。
最先人類利用茶為藥用。“茶之為飲，發乎神農氏”，作為中華民族始祖之一的神農氏并不是一個人，而是改造自然，發展農業經濟的先民的集體化身，距今5500年—6000年。
“世界栽培型茶樹王”——臨滄市鳳慶縣小灣鎮香竹箐大茶樹
云貴高原在幾十萬年前就有人類活動的痕跡，普洱市景東、鎮沅、景谷、瀾滄等地都發現有新石器時代的遺址和器物。當地濮人最早發現茶樹的藥用，并人工栽培馴化了野生茶樹，嚴格意義上講古代濮人才是真正的茶祖。我理解的中華民族的茶祖依次為古代濮人、神農氏、帕巖冷、諸葛亮、陸羽等。
來源：普洱茶網
批發鐵觀音、正山小種、金駿眉、白茶、綠茶、普洱茶……等各類茶葉聯系微信：xl446959684