茶湯不夠亮是品質不好嗎？｜微普360

劃重點
讓茶湯不夠亮的原因有很多，總的來說主要有5個原因：
1、原料過嫩，沖泡時容易出現“毫渾”。這種現象多見于等級較高、芽頭較肥的春茶中，因芽頭上的茶毫較多，一經沖泡，茶毫脫落在水中，造成了“毫渾”現象。
2、茶葉撬的過碎，產生了較多的茶末，沖泡時會直接影響茶湯的亮度。
3、注水時，水提的太高，水流沖擊力較大，直接沖擊到茶葉，茶葉快速翻滾，也難免會出現“渾濁”現象。
4、年份未夠，新茶相對老茶來說，茶湯看起來更顯“渾濁”。沖泡時新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解于水的茶葉纖維會懸浮于茶湯當中，影響茶湯的清亮。正常情況下茶湯的亮度與普洱茶的年份成正比，年份越大，湯色越紅，湯色越亮。
5、與普洱茶的貯藏有關，貯藏空間如果濕度較大，茶葉受潮發霉，霉菌寄生在茶葉上，對茶葉纖維進行破壞。一經沖泡，受到霉菌破壞的茶葉纖維融入水中，茶湯必然渾濁。
另外，像“雨天采茶、揉捻過度、解塊不及時、壓制過緊、干燥不足”等原因也都會影響茶湯的亮度。