云南少數民族的土鍋茶
發布時間：2024-06-19 點擊：59
是以土鍋為煮茶工具煮茶飲用的方法。土鍋即砂鍋，是當地傣族用陶泥制做，用土法燒制的器皿。用土鍋煮茶飲用的少數民族主要有哈尼族，拉祜族等。 土鍋煮茶，西雙版納的哈尼語叫“會朗老拔”欲飲茶時，把盛有山泉水的土鍋，支在火塘上的鐵三腳架上，先把鍋內水煮沸，在投入干毛茶或預先煮好的老茶葉，熬煮片刻，待茶葉內含物溶于水中，便酌茶人陶碗，主客圍在火塘邊邊聊邊飲，土鍋茶，味釅、氣香、去膩、解渴。
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