黃山毛峰的起源歷史

安徽黃山乃是我國五岳之一，在“名山產(chǎn)名茶”的觀念之中，黃山特產(chǎn)黃山毛峰也是中國十大名茶之一。黃山毛峰是綠茶，屬于烘青綠茶系列，它采摘于每年的清明谷雨，通過手工炒制而成，在清代就被列為貢品。
黃山毛峰有著怎樣的特質(zhì)呢?作為綠茶之中的上品茶，黃山毛峰的外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，所以其得名也由此而來。
從歷史記載之中，我們能夠知悉，這黃山毛峰乃是清光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。在1982年底，國務(wù)院將徵州地區(qū)的太平縣改為縣級(jí)黃山市，并將歙縣的黃山公社劃歸黃山市，設(shè)為湯口鎮(zhèn)。
黃山毛峰的歷史，較之其他綠茶而言并不算救援，但是其“凝鑄黃山云霧質(zhì)，飄溢漕溪雨露香”的特質(zhì)，被愛茶之人所津津樂道，于是有人形容，對(duì)于愛茶之人而言，五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳的下半句理應(yīng)是，黃山毛峰之后已無茶。