什么是普洱茶的茶油？

很多茶友在購茶時，經常有這樣的疑惑：茶紙上有一小片棕褐色的印記，到底是什么東西？這說明茶品好還是不好？
所謂茶紙上一片棕褐色的印記，業界一般稱之為“茶油”。茶油在普洱茶中期茶中比較常見，呈現在外包裝上是一片一片的油漬狀，而不是斑點狀，老茶友應該都比較熟悉。
普洱茶出現茶油屬于正?，F象。茶油滲出的普洱茶，餅面較為油亮潤澤，茶品香氣高醇，茶品開湯之后口感飽滿甜潤，厚滑度高，澀感較弱，更適合現階段品飲。
那么，中期普洱茶的茶紙上為什么會出現茶油呢？主要有以下幾個原因。
其一，普洱茶是大葉種茶，內含物質比較豐富，植物油脂都存在茶葉細胞中。
隨著普洱茶的自然陳放轉化，細胞結構逐漸裂解，這部分油脂也慢慢釋放出來了，因而會有茶油滲出，這也從側面反映出茶葉正在轉化當中。
其二，是整件茶品堆疊在一起，導致茶與茶之間緊壓，加上早期的茶紙為純棉材質，較薄，無加漿，吸附力較好，所以茶油滲出后，很容易吸附到紙上。
其三，季節循環導致的天氣干濕交替，也是茶油滲出的重要因素。
天氣濕度大時，茶紙含水量增多，而茶餅比較干燥，因此，茶葉中的可溶性物質向茶紙滲出，形成所謂茶油。