春茶夏茶和秋茶的區(qū)別

中國茶文化博大精深，而在不同季節(jié)所盛產(chǎn)的茶葉也都具有不同的特色，無論是從外形去觀察，還是從營養(yǎng)成分上解讀，春茶夏茶和秋茶三者的區(qū)別也是挺大的，所以大家在了解完春茶夏茶和秋茶三者的區(qū)別之后，對于個人喜好的選擇也會明顯多了，歡迎各位新老茶友們來圍觀。
春茶夏茶和秋茶的區(qū)別
采摘期間的區(qū)別
根據(jù)季節(jié)上的不同，可以將春茶夏茶和秋茶三者很好的區(qū)別開來，首先春茶是在三月下旬到五月中旬采摘的時候，質量會比較上乘，而夏茶一般的采摘時間段是集中在五月初到七月初之間，到了大家喜歡的秋茶，秋天的金黃色彩會比較濃重，在八月中旬到十月中旬采摘的即為秋茶。
營養(yǎng)成分的區(qū)別
一年之計在于春，在適當時期所采摘的春茶，茶葉的條形比較肥碩厚實，色澤較為翠綠，而且茶葉的質感比較柔軟，肥碩的嫩芽里保留了眾多的營養(yǎng)物質與成分，里面所含有的氨基酸以及維生素等營養(yǎng)成分含量也極為豐富，而夏茶的話，因為天氣炎熱，茶葉瘋長，容易流失比較多的營養(yǎng)成分，區(qū)別于春茶，夏茶中的氨基酸和維生素的營養(yǎng)成分明顯減少，但是花青素還有茶多酚，咖啡堿含量卻比春茶要高，秋茶的話，區(qū)別于春茶和夏茶，所具有的營養(yǎng)成分是最少的。
茶感滋味的區(qū)別
春茶在沖泡之后，豐富的氨基酸、維生素也隨之可溶于水，讓春茶的茶湯滋味十分的鮮爽強烈，并且濃郁，但是如果是夏茶在沖泡之后，一般都是苦澀的味道會比較多，但是回甘的速度也比較快，質量茶的夏茶回甘速度會比較慢，區(qū)別于春茶與夏茶，秋茶的茶感滋味比較單薄，香氣也沒有春茶那么高調持久。
春茶夏茶和秋茶三者的區(qū)別大家現(xiàn)在也知道了吧，沒有絕對的好壞，每一個季節(jié)盛產(chǎn)的茶類都是各有特色的呢！