君山銀針的沖泡方法

君山銀針是中國(guó)著名黃茶之一。君山，為湖南岳陽(yáng)縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。黃茶，輕微發(fā)酵，顏色金黃光亮；芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。
泡茶工具：
直口玻璃杯一個(gè)，電水壺一個(gè)，基本功夫茶具一套。
沖泡方法：
溫杯：
開(kāi)水涼溫至75-80℃，用水沿著杯壁倒入杯中溫杯。
投茶：
用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。
泡茶：
倒入八分滿溫開(kāi)水，之后輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水分，觀察茶葉漸漸立在水中的樣子，最后可品茶。