如何辨別白茶的好壞

我們都清楚不同茶葉有不同的泡法講究，當然也有品質的好壞了，白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。那么下面就和小編一起來了解一下如何辨別白茶的好壞吧。
中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。
白茶屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
如何辨別白茶的好壞，白茶品質如何鑒定：
拿到一個白茶的時候，首先就是要看白茶的外形，色澤。白茶的加工工藝主要是萎凋和干燥，制成的白毫銀針應該要比較挺直、銀白，如果買到的銀針很彎曲或色澤黑、暗，可能就是加工不當或者鮮葉原料不好。白牡丹也一樣，好的白牡丹應該是自然舒展、芽葉連枝、色澤灰綠，如果白牡丹的芽葉卷曲嚴重，色澤暗或很紅，則也是品質不好的表現。
接著就要開湯審評，看茶葉的內質了，好的白茶毫香顯，帶鮮甜的花香，滋味清鮮，回味甘甜，沖泡5分鐘后的葉底可見葉脈微紅，葉色轉為黃綠色，按我們平時的說法就是比較熟的顏色。如果葉底還是很綠，則有可能是茶葉萎凋不足，這也是茶葉品質不好的表現。
以上講的是新茶的辨別方法.
至于老白茶的鑒別大家注意一個現象沒有，自己喝過好喝的茶葉湯底總是清澈見底的，這是最關鍵的，茶湯絕對不能渾濁。這是品質好的老白茶最能察覺的一個特點。
白茶越老不代表茶湯就應該越濃，壽眉系的茶葉茶湯相對不如牡丹的茶湯那么濃烈，老白毫銀針則湯色最清亮。其次：無異味，茶友如喝過帶糯米香的白茶則幾乎都是存放不好造成的，純正的老白茶入口除了陳香還有就是極度甘甜。白茶的甘甜度是一般茶葉無法比擬的。
如何辨別白茶的好壞，相信看完小編以上介紹的朋友一定是有了自己的想法了。當然希望大家能夠買到更好的白茶才能感受到更好的品其味、聞其香和白茶獨特的韻味。