花茶果佳素坯原料的選擇

采用模擬試驗(yàn)和工業(yè)性生產(chǎn)試驗(yàn)，研究了用同一鮮葉原料加工成的炒青，烘青和半烘炒青花茶素坯原料的精制效益、物理特性和吸附性能。結(jié)果表明，三種素坯原料的精制效益依次為炒青〉半烘炒〉炒青；茶坯的比表面積是炒青〉半烘炒〉烘青；吸竿速度和促香效果與茶坯的含水量有關(guān)，在茶坯含水量為５％￣２５％范圍內(nèi)，茶坯的吸香效果隨含水量增加而增強(qiáng)，而保香效果則以含水量２０％最佳，三種素坯的吸香速度和保香效果依次為烘青〉半烘炒完成機(jī)構(gòu)：[1]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) [2]湖南省商品檢驗(yàn)局