要區分好安吉白茶和白茶！

很多茶友初次接觸白茶時都會第一時間說：白茶，我喝過，就是那個安吉白茶......然而，安吉白茶不屬于白茶類。下面就讓我們來重新認識下安吉白茶和白茶。
一、安吉白茶：
安吉白茶，它是一種珍罕的變異茶種，產自浙江省安吉縣，其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹，因此稱“安吉白茶”。是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。
安吉白片外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；沖泡后清湯綠葉，具有清香或熟栗香、甜花香等，滋味鮮醇爽口，濃而不澀。安吉白茶是綠茶中的上品。
但綠茶屬寒，刺激性較大，年老體虛，腸胃較差者不宜飲用。
二、白茶：
白茶是六大茶類之一，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。產自于福鼎，因此也叫福鼎白茶。福鼎白茶有常見的三個等級：白毫銀針、白牡丹、壽眉。
福鼎白茶的口感不苦不澀不特味，甘甜綿柔，醇厚潤滑，隨手捻來的任一款白茶具有的特點也是其他好茶所難具備的。經過一段時間存放的老白茶更濃厚醇滑，更有韻味，更耐泡。
當年的白茶具有綠茶清香鮮爽的口感，存放一定時間后，新茶的青味褪去，刺激性轉弱，變的濃厚醇滑，韻高味長，對健康大有裨益。
因此，兩者的差別實際上就是白茶與綠茶間的差異。