新手入門：選普洱茶是大廠好是小廠好？

才開始學喝普洱茶的小白，一般都會被喝茶“前輩”引導從大廠茶入門。那么學喝普洱茶要如何入門呢？這首先得分清楚茶品的屬性。就大廠茶和小廠茶來說，大廠茶相對更復雜，小廠茶相對更簡單。
大廠茶因為要保證產品的數量規模和品質穩定，因此茶品大多要經過拼配這個工序。拼配的原料種類繁多，又要兼顧產品的口感特點，由此生產出來的茶品才能有規模和品質保障。而拼配是一個相對技術含量很高的活計，不是簡單的幾個原料混在一起就叫拼配。不信的話可以自己利用純料普洱茶自己來拼配調飲試試，幾種原料的配比，沖泡后的口感融合協調性，茶品滋味的特色，沒有那個技術是做不出來的。
小廠茶相對大廠茶就要簡單得多，大部分都是純料茶，一是資本的原因，二是技術的原因。資本對于廠家來說就是原料夠不夠豐富，一般小廠收購的一種原料都是幾百公斤，而大廠都是按幾十噸為單位的。小廠的拼配技術相對大廠來說有一定的差異，因為小廠的試錯成本過于高企，這種風險小廠很難能完全承受。所以小廠大多都是制作純料茶，因為純料茶的制作風險很小，所要求的門檻低。
當然，以上這種情況都是建立在茶廠不做假的基礎上，不管是大廠還是小廠，如果作假的話，那么就會使茶品的屬性變得更復雜。
其次，看自己的選擇，選擇簡單還是復雜。如果選擇從復雜入門，那么就選擇大廠茶，當能大概的了解大廠茶是怎么回事的時候，再喝小茶廠，就會有另一種風味。如果選從簡單入門，在能保證接觸的小廠茶都是正貨的話，學習一段時間，就會掌握純料茶的風格。而再喝大廠茶的時候，同樣的會有另一種風味。
至于大廠茶好還是小廠茶好，這是不能下決定的，因為風味不同，帶給人的感受也不一樣，這種不一樣，正是普洱茶迷人的地方。一味的認為大廠茶不如小廠茶或者一味認為小廠茶不如大廠茶都是片面的。
其實，選擇大廠拼配茶也好，選擇小廠純料茶也好，重要的是在成千上萬個普洱茶品，總有那么幾款會適合你的，多喝普洱茶一定會遇到的。