宜興紫砂茶湯滋養(yǎng)

宜興紫砂茶壺始于北宋，盛于明清、輝煌于當(dāng)今、聞名于中外，以其純樸雅致，融詩(shī)書畫印諸藝術(shù)于一體而精妙絕倫，代表著中華文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，具有獨(dú)特的中華風(fēng)格，堪稱中華民族“國(guó)之瑰寶”，深受海內(nèi)外愛好者和收藏家的青睞。
宜興紫砂茶壺的產(chǎn)地中國(guó)江蘇省宜興市是富饒的江南“魚米之鄉(xiāng)”，位于太湖之濱，地處江蘇省南端，與浙、皖、滬交界，境內(nèi)的東西北三面為富饒的平原，河湖港叉交織成網(wǎng)，茂林修竹洞天世界，所謂“清溪無(wú)底，上有千仞嵯峨”(嘉慶《重刻宜興縣志》)。宜興地區(qū)的紫砂泥礦深藏于巖層中間，塊狀質(zhì)純，經(jīng)焙燒而不瓷化，故具有透氣而不滲水的特點(diǎn)。日本曾花費(fèi)大量的財(cái)力、物力，利用日本砂泥研究仿制宜興紫砂泥，但在工藝性能，坯體強(qiáng)度、可塑性、燒結(jié)性能、發(fā)色效果、成品內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)排列等方面，均達(dá)不到宜興紫砂泥的水平。因?yàn)橐伺d地區(qū)紫砂泥礦規(guī)模很小，所以堪稱中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的寶藏。
久日色澤生光明
遠(yuǎn)在明清兩代，中國(guó)和日本就有很多稱頌宜興紫砂茶壺的記述。明季李漁曰：“壺必言宜興陶，較茶必和宜壺。”稱頌宜興紫砂壺是最為理想的注茶器。那么宜興紫砂茶壺特點(diǎn)何在呢？歷代宜興紫砂茶壺收藏家通過實(shí)踐作了較為完美的解答：其一，“宜興茶壺以砂者為上，蓋既不奪香又無(wú)熟湯氣，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蘊(yùn)”，茶味越發(fā)醇郁芳馨；其二，由于紫砂是雙重的氣孔結(jié)構(gòu)，故透氣而不滲水，因此“注茶越宿暑月不餿”，存茶于壺過夜，暑天隔夜不餿，不起膩苔，有利于洗滌及衛(wèi)生；其三，砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，內(nèi)壁不刷而絕無(wú)異味，用久能增積“茶銹”，空壺以沸水注入也有茶香；其四，“壺經(jīng)久用，滌拭日加，自發(fā)自然之光，人手可鑒”，紫砂器使用越久，器身色澤越發(fā)光油，玉色晶光，氣韻溫雅，真正具有“久日色澤生光明”的特點(diǎn)；其五，熱穩(wěn)定性很好，寒天臘月，沸水注入，絕對(duì)不會(huì)因溫度急變而脹裂；其六，砂質(zhì)傳熱緩慢，使用提攜不易燙手；其七，性耐烹燒，可放在溫火上燉燒，如用以烹蒸無(wú)需擔(dān)心開裂。
宜興紫砂茶壺全系手工制作而成，造型風(fēng)格品種繁多，所謂“方非一式，圓不一相”，形制典重質(zhì)樸，輪廓周正，線條清晰，比例恰當(dāng)，茶壺的嘴、把、蓋既有本身謹(jǐn)嚴(yán)完整的優(yōu)美形體，又要與壺身互相輔襯，成為一個(gè)和諧完美的形體，并同時(shí)考慮實(shí)用效果。評(píng)價(jià)一把壺的內(nèi)涵須具備三個(gè)要素：形、神、氣。形就是外廓面相；神就是能使人意會(huì)體驗(yàn)出精神美的韻味；氣就是氣質(zhì)，壺藝所體現(xiàn)的內(nèi)涵的本質(zhì)美。當(dāng)今鑒定紫砂壺優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，可以用五個(gè)字來概括：“泥、形、功、款、用”，許多傳統(tǒng)作品，拿今天的眼光來看依然閃耀發(fā)光。宜興紫砂茶壺如出自名家之手，往往體現(xiàn)出作者的文學(xué)素養(yǎng)、書畫功能以及人格氣質(zhì)，因而更富有藝術(shù)感染力，實(shí)為價(jià)值非凡的收藏佳品。
紫砂雅趣溫潤(rùn)如君子