武夷留春茶藝武夷茶藝十八道茶的歷史

武夷山是道教名山，是道家三十六洞天中的升真元化洞天。相傳唐朝時呂洞賓曾在武夷山修煉過。道教是我國土生土長的宗教，它有一個顯著的特征，就是非常重視生命的價值，強調(diào)要貴生、樂生、養(yǎng)生，追求通過順應自然的修煉達到長生久視。武夷留春茶藝就是筆者根據(jù)呂洞賓《秘傳正陽真人靈寶畢法》等養(yǎng)生真訣而創(chuàng)編的養(yǎng)生茶藝。我們通過這套茶藝把道家奧秘的丹遭之術與茶的保健功效相結合，使人們在日常品茶中既享受到人生的樂趣，又達到健身延壽的目的。這套茶藝共十八道程序。
第一道程序”抱元守一”
茶須靜品，性須靜養(yǎng)。道教養(yǎng)生的基本要領是“清靜無為，清心寡欲。”老子認為：“清靜為天下正”，“清其心源，靜其氣海，則道自來居”。抱元守一是道教靜心養(yǎng)氣之法，也稱為抱元神，守真一。《百字碑》載有呂洞賓的口訣：“緘舌靜，抱神定”。忘言則氣不散，守一則神不出。這道程序是品茗前的靜功。
第二道程序“調(diào)和五行”
這是指燒水候湯。古代茶人認為燒水候湯是金、木、水、火、土相生相克達到調(diào)和。火爐置于地上故從土;爐內(nèi)有木炭，故從木;木炭燃燒故從火;爐上放著水壺，壺是金屬所制，故從金;壺內(nèi)有水，故從水。候湯就是等待水沸騰，這個過程是爐中五行調(diào)和的過程，同時也是體內(nèi)五行調(diào)和的過程。
第三道程序“燙杯溫鼎”
道家無論修煉內(nèi)丹還是外丹，都把煉器稱為爐鼎。在泡茶之前，我們先燙洗三才杯(亦稱茶甌)使其提高溫度，故稱為燙杯沮鼎。
第四道程序“瑞草入甌”
古人把茶稱為瑞草魁，飲茶可延年益壽。把茶葉放進杯中稱之為瑞草人甌，
第五道程序“靈丹受熱”
這道程序是蓋上杯蓋后，將杯子用力上下轉圈搖動九下，使熱杯中的干茶均勻升溫，以利于香氣的散發(fā)。
第六道程序”采氣調(diào)息”
即開杯聞干茶的茶香。聞的時候應深呼吸，并注意調(diào)理體內(nèi)的氣息。這在道教稱之為“吐納”。吐出體內(nèi)濁氣吸進茶的香氣，如此反復三次，每次呼氣后都咽下一口津液，這樣可合腎氣，養(yǎng)元氣，長真氣，久而久之必使人色澤豐美，肌膚光潤。
第七道程序“傾注玉液”
即開湯泡茶。
第八道程序“風吹浮云”
即用杯蓋輕輕地刮去沖水時泛起的白色泡沫，使杯中的茶湯更加潔凈。
第九道程序“雨潤仙草”