雅安藏茶與普洱茶的區別

雅安藏茶以及普洱生茶的差別是：i .發酵:
[雅安藏茶]
根據物料和質量的不同，停止堆發酵和顏色轉換發酵。有些在最初的準備階段發酵，有些在繁殖階段發酵。
[普洱茶生茶]
將曬干的茶葉蒸熟，放入不同的模具中壓制成型。提取噴鼻味，讓茶葉中的果膠溢出表皮，有利于抑制不同于散茶的形成和常見噴鼻味。
第二，彈簧包裝:
[雅安藏茶]
茶磚是常用的壓制技術，不能松或太緊，既有利于長途運輸，又有利于通風、鉆孔和后發酵。
[普洱茶生茶]
稱茶(定量)、蒸茶(加熱加濕)、彈簧收緊、堆積等工序后，將生茶壓制成茶磚。
廢茶加工是將原料茶經過整理、調配、春季包裝等過程制成廢茶。跳寶磚茶是雅安藏茶的另一個顯著特征。
3.后發酵:
[雅安藏茶]
從半廢茶到廢茶再到飲茶，茶的內在品質在自然沉悶的過程中不斷轉變。
[普洱茶生茶]
生茶是一種新穎的茶，是以自然的模式采摘和陳方，沒有經過堆發酵。生茶既濃又舒服。新茶或陳方已經很久沒有制作的新茶有強烈的苦味，湯的顏色和味道較淡或黃綠色。生茶儲存的時間越長，味道就越醇厚。
四、常見的包裝工藝和形狀標志:
[雅安藏茶]
壓制好的茶磚在春天包裝，冷卻，倒出，用黃色紙包裹，貼上標簽，用茶葉條包裝，然后編織成廢茶。
[普洱茶生茶]
冷卻后，磚茶從茶條中倒出，用床單分開，用黃紙包好，貼上標簽，用牛皮紙包好，用杰克條扎好，然后裝入茶條中，編織成廢茶。
五、二次產品感官質量特征:
[雅安藏茶]
康磚茶:呈長方形，圓角，外觀平整致密，表面光潔，有褐色光澤。內鼻噴劑純凈，湯呈紅色、棕色、明亮，味道純正濃郁，葉底棕色、陳舊。
金建茶:長方形，圓角，稍緊，無分層，亮棕色。內鼻噴劑純凈，湯色黃、紅、亮，口感醇厚，葉底黑、棕、老。
漸康茶:圓形方形，外觀扁平致密，色澤棕褐色，噴鼻濃純，湯色紅亮，滋味醇厚甘甜，葉底略棕蒼老。
[普洱茶生茶]
茶菁的顏色和噴鼻劑:茶菁主要是綠色到茶青色，有些部分變成黃色和白色。任何新做的茶餅的味道都不清楚；如果在低溫下干燥，它會有苦味和澀味。
口感:強烈而舒適。如果溫度低，芳香的水是甜的，稀薄的，有點澀。例如，臺灣綠茶。
湯的顏色:主要是黃綠色和綠松石色。
葉底:新產品主要是綠色和黃綠色。活性高，比揉捏更柔韌和有彈性。
六、切割:
[雅安藏茶]
傳統的雅安藏茶材料是世界上唯一一種用“茶刀”來“切”的材料。生茶包括本地山茶、山東茶、魯恒茶等
。(1)山茶花產于禹城區周公山地區。每年第五屆節前和白露節前，以3.5厘米的堆收獲兩次。
(2)山東茶:產于禹城區大冶河、雁橋、中里等山區。從大冶部門到初秋，每年收獲一次，留下3.5厘米的木樁。
(3)魯恒茶:產于明山、天泉、興靖三縣。它大部分以濃茶和濃茶的形式生產，即在春天采集好茶，在農業部到秋天開始之前采集邊茶。
(4)跳茶:是磚茶的輔料之一。它每年在谷雨之后和段武之前收集。
(5)茶的傳播:毛尖、芽細、磚茶的緊張材料在腐敗后不久的夏天才收獲。收獲標準是一芽、二葉、三葉和四葉。現代茶葉開采每年都需要一個盛大的儀式。
[普洱茶生茶]
手工采摘一個花蕾和兩片葉子。
以上是雅安藏茶和普洱生茶的區別介紹。它們的差異主要表現在正在進行的發酵、春季包裝、后發酵、常見包裝程序、形狀標記、次級產品的感官質量特征、收獲等方面的差異。