一張表了解國家級茶樹良種的樹型及葉種

中國是茶樹的原產地，利用、栽培茶樹最早，長期的自然選擇和人工選擇形成了豐富的種質資源。全國茶樹良種審（認、鑒）定委員會分別于1985年、1987年、1994年、1988年、2002年、2003年、2005年、2010年審（認、鑒）定通過了123個品種，其中有性系品種17個，無性系品種106個。它們中有一部分或在創制性、優質性、豐產性、抗性等方面有著顯著優點，但有部分有性系品種，由于個體間良莠不一，已不適宜現代茶業生產的需要，停止推廣，目前生產上主要栽培或者適宜推廣的有78個品種（表內用藍色字體標出）。將這些國家級良種根據樹型、葉種的不同進行分類，參見下表：
國家級茶樹良種的樹型及葉種圖表
備注：本表根據駱耀平主編的《茶樹栽培學》（第四版）和陳宗懋、楊亞軍主編的《中國茶經》（2011年修訂版）整理而成。
從上表可以看出如下的規律：
1.喬木型大葉種的國家級良種主要集中在云南，抗寒性差，產量高，內含物質豐富，適制紅茶和普洱茶。加工后的普洱生茶鮮爽濃厚，香氣高揚，經陳化后滋味醇厚、香氣陳淳，品質優異。
2.小喬木型的國家級良種主要集中于華南茶區與西南茶區，抗旱性與抗寒性較強，芽葉生育能力強，發芽較密，持嫩性較強，適制烏龍茶、紅茶、白茶。
3.灌木型國家級良種分布廣泛，以中葉種居多，嫩梢細小，節間短，可以加工成不同外形的茶葉，抗旱性與抗寒性強，并且滋味鮮爽，整體協調性好，適制性廣。
這些規律的形成可以從我國茶樹進化路徑中尋找到答案。茶樹原產于我國西南地區，該地區茶樹種類變異最多，氣候變化多端，從而使茶樹發生同源隔離分居狀況。通過大自然的篩選，最初的茶樹喬木型大茶樹逐漸向兩極延伸、分化，向著溫暖、濕潤方向發展的，就成了大、中葉種的小喬木型茶樹；向著抗寒、抗旱方向發展的，就成了中、小葉種的灌木型茶樹。