保存霍山黃芽有哪些禁忌

霍山黃芽保存的時間跟保存的方法、環境有極大的關系，如果保存得當，可以放置半年以上。保存霍山黃芽有哪些禁忌呢?
一忌潮濕：霍山黃芽具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。
二忌高溫：霍山黃芽茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光：陽光會促進霍山黃芽茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。
四忌氧氣：茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合，氧化后的茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
五忌異味：霍山黃芽茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。