2020年倚邦嶍崆春茶特點(diǎn)

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc11 】倚邦曼拱的普洱古樹(shù)茶林顯得異常安寧，古樹(shù)茶與各種雜樹(shù)共生共存，藤條纏上茶樹(shù)枝頭，地衣在普洱古樹(shù)茶茶樹(shù)的主干上生長(zhǎng)，仿佛進(jìn)入了童話(huà)里的森林。陽(yáng)光使茶樹(shù)的葉片顯得碧綠而明亮，生氣蓬勃。因?yàn)槭侵行∪~種，倚邦普洱古茶山上生長(zhǎng)了上百年的普洱古樹(shù)茶古樹(shù)茶也不過(guò)比一個(gè)人略高一些，枝條顯得柔美修長(zhǎng)。地上生長(zhǎng)的蕨草顯示這里從來(lái)沒(méi)有使用過(guò)任何的除草劑，整片普洱古樹(shù)茶茶山走完需要半個(gè)多小時(shí)。普洱古樹(shù)茶經(jīng)
曼拱老街上的寨子在山梁上，有幾戶(hù)彝族人家，茶葉就曬在木架上的竹筐里，極目可見(jiàn)遠(yuǎn)山，雞犬之聲相聞，黑色的冬瓜豬到處找吃的，黃牛成群路過(guò)，這是一個(gè)安寧的村寨。同行的老白到茶農(nóng)家收茶，倚邦的茶還有一些特殊的品種名，比如貓耳朵，還有雞嘴巴，都因?yàn)椴枞~的外形而名，這些茶采摘標(biāo)準(zhǔn)高，茶葉也香甜，價(jià)格比普通的普洱古樹(shù)茶古樹(shù)茶要高得多。 嶍崆離象明鄉(xiāng)很近，也屬于倚邦茶山。雖然古六大茶山中有四個(gè)普洱古茶山屬于象明鄉(xiāng)，但由于交通條件與歷史原因，象明鄉(xiāng)的初制廠卻少得多。普洱古樹(shù)茶茶農(nóng)高發(fā)興一家世代制茶，這些天，他早早就醒了，要收拾器具，然后安排十多號(hào)的人，或上山收鮮葉，或炒青、揉捻、曬青、挑篩種種茶事，要這樣從早忙到晚，還要招呼來(lái)自全國(guó)各地的茶商。老高說(shuō)今年的普洱古樹(shù)茶古樹(shù)茶價(jià)格又漲了，但小樹(shù)茶因?yàn)?月初的一場(chǎng)雨而使產(chǎn)量有所增加，價(jià)格略有下降。 他們家里也做一些曼松王子山的普洱古樹(shù)茶，他說(shuō)：“客戶(hù)有什么需要我們就去做。”因?yàn)樨暡璧拿麣猓沙闪水?dāng)前最貴的普洱古樹(shù)茶，有些地方一餅可以賣(mài)到一萬(wàn)多元。而曼松王子山上，大樹(shù)只能找得到幾顆，產(chǎn)量極為稀少，能喝到的基本為小樹(shù)茶。 老高在2007年的時(shí)候虧了幾十萬(wàn)，普洱的暴跌使原來(lái)預(yù)訂貨品的商家都不來(lái)了。時(shí)至今日，當(dāng)時(shí)的茶又可以賣(mài)出去了，可惜受了點(diǎn)潮。老高做普洱古樹(shù)茶很認(rèn)真，有他的一套“茶經(jīng)”。他一直在探索最古老的制普洱古樹(shù)茶法。根據(jù)他們祖輩的傳授或資料的記載，制茶時(shí)有用炭火烘干，或在殺青之前先行揉捻等等工藝，他都會(huì)嘗試一下。讓老高很無(wú)奈事情是，現(xiàn)在推行的qs認(rèn)證，因?yàn)橘Y金不足，世代制茶的他們家就沒(méi)法做精制加工，也沒(méi)法再做品牌了。 守著茶日出而作日落不息的茶農(nóng)總是最辛苦的，一輩子的積攢也不足以讓他們體面地建一個(gè)普洱茶廠。而大多數(shù)的茶農(nóng)卻像蠻磚八總寨的老張家一樣，只做自己家茶園的茶，年收入也就三四萬(wàn)元。當(dāng)然，除了茶，他們還會(huì)種一些橡膠樹(shù)，這就是古六大茶山大多數(shù)普洱茶農(nóng)的生活。本文來(lái)至于網(wǎng)絡(luò)