【品鑒】深藏于雪山，卻從未藏住那芳香與甘甜

被褐藏輝，明代葉憲祖在《易水寒》第一折中如此說：“且沈山瘞影，被褐藏輝。”而書劍古茶這樣說：被褐藏輝，深藏于勐庫大雪山古茶園，此地終年云霧繚繞、宛若仙界、與世隔絕，可謂真正的“深藏不露”之經典老茶。
藤條茶，有人說，它是云南茶樹中一朵瑰麗的奇葩。被褐藏輝這樣說勐庫藤條茶：兩三百年的歷史，讓它一樹可生百根，樹與樹、根與根相互纏繞、結織成網。它們，本是同根生，卻更給人“執子之手、永不分離”的堅定與溫馨。
水溫，都說新茶不能用過高溫度的水沖泡。可是被褐藏輝偏偏就愛那高溫之水，且越是溫度高的水越能釋放出它的香味。
干凈，對于水大概就是清澈見底、不渾濁吧。被褐藏輝對于干凈的表現是這樣的：出湯后，湯色明黃透亮、毫無雜質，十分清冽的感覺。
苦澀，人們總說，不苦不澀不是茶。可是，被褐藏輝說這樣的苦澀才可稱為好茶：淡淡的苦、微微的澀，讓你覺得恰到好處、不可再多或是少了一分；停留的時間也正好，讓你感受到它之后便會褪去、沒有一絲的猶豫與停留。
甜，有苦過之后的甘甜，有讓人感到膩的香甜，也有淡淡的清甜。而被褐藏輝卻是這樣演繹甜的：入口瞬間，是那不易察覺的一絲苦，但很快，這苦就被迅速猛烈的回甘所沖淡；那甜，來得兇猛，表現卻又異常溫柔，宛若冰糖一般，甜的潤滑舒爽；那甜，來得迅速，卻又不急于褪去，反而留了很久。尤其到了第3、4泡以后，整個口腔乃至喉嚨都被這甜完全占領了。
香，有的淡雅怡人、恰到好處；有的卻太過濃烈、令人避之。其種類，更是有花香、蜜香、化妝品香、美食香各種舉不勝數，于是令人竟不知道如何來說這香味了。被褐藏輝卻是這樣表現香的：原本的它，淡淡清香；與水接觸后，那香氣濃烈起來，瞬間逸出；等它慢慢與水融合，那香氣便不再高揚，而是融入水中，或聞或品，你會發現那是一種淡淡花香中透著蜜香的獨特香味，清新雅致、自然舒適。
氣，本是一種很玄的東西、總令人捉摸不透。然而，到了被褐藏輝這里，氣就顯得順其自然、十分簡單了。茶湯入口，濃烈的山野氣息瞬間襲來，不必刻意去感受、不必特地去尋找，就那么自然而然地就感受到了。
于是，被褐藏輝，用自己的方式演繹了獨特的自己，正如“藏”，當更多地被理解為“珍藏、收藏”的時候，它卻更愿意自己深藏不露！