大益普洱茶“拼配”技術的優點

訊：對普洱茶來說，相信資深茶友和業內人士都明白，拼配技藝最成熟、最值得稱道的就是大益集團，大益在多年規模化生產的基礎上掌握了基于篩分和拼配所形成的獨特工藝。
目前就普洱茶來說，拼配概念分三類：茶區拼配、級別拼配和不同年份拼配。
茶區拼配是利用不同茶區的茶葉拼配在一起來產生香氣口感的多變性；級別拼配則應用在鋪面，包心以增加其外表美觀；不同年份拼配則在于增加口感滑度及陳年味。
使用“一口料”所生產的茶葉是由某個小范圍內所生產出來的茶青加工而成，可能會在某些方面，比如香氣或滋味有比較突出的特點，但其各方面的協調往往存在一定的不足。另外由于原料生產地域的有限性，不容易保證品質的長期穩定性。
拼配則是通過將不同山頭或年份的茶葉進行拼配組合和精制加工，使各部分的茶性得到最大程度的發揮，進而使其口感更為豐富、營養也更加均衡。除豐富口感外，普洱拼配技術還有一項貿易優勢，那就是通過拼配使得普洱的色、香、味、形均符合標準，造就了產品的鮮明個性及品質的穩定。
常喝大益普洱的人能很快識別它特有的“勐海味”，因為勐海地區有著特別適合普洱發酵的溫度和濕度，勐海茶廠獨特的水質和微生物小區也造就了其產品獨特的口感。
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