漢中民間的茶風(fēng)風(fēng)俗

素有陜西江南美稱的漢中區(qū)域，也是我國西部的綠茶主產(chǎn)地。造訪城鄉(xiāng)，除了商業(yè)大廈每日顧客人來人往外，最興旺的當(dāng)?shù)鼐退愦笮〔灰弧€(gè)性不一樣的茶館了。
古往今來，茶館是大家談心議事、溝通會(huì)友的好當(dāng)?shù)兀S多生意人常是一邊品飲茗茶，一邊尋覓信息、談采辦、講價(jià)錢，在友愛調(diào)和的氣氛中拍板成交。也有遠(yuǎn)地農(nóng)人進(jìn)城就事，坐在茶館歇息頃刻，趁便倒一碗茶提神解乏。至于閑老無事者，更是茶館的常客，把“泡茶館”作為人生落日的趣味。
解放前后，因?yàn)椴枞~還沒有進(jìn)入大開展的時(shí)期，因此漢中區(qū)域的茶館設(shè)備都很簡略，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家款待茶客非常周到，言語謙和，情緒和藹，使人有一種回家的親熱之感。近幾年來，跟著年代和經(jīng)濟(jì)的開展，茶館新增加棋類、紙牌、畫報(bào)、書刊、音樂電視節(jié)目。有些還邀請(qǐng)來鄉(xiāng)土演員彈琴平話，活潑了茶人的文化生活。這類茶藝館，形成了一種簇新的茶俗，增加了客人的雅興，深受大家歡送。
在村莊集鎮(zhèn)，一家一戶也是個(gè)茶館，不只本人養(yǎng)成了喝茶的習(xí)氣，還形成了“客來先敬茶”的風(fēng)俗話。客人登門，茶水領(lǐng)先，為客沏泡名茶，連茶具也很考究，通常都要做到開水洗燙消毒。獻(xiàn)茶時(shí)雙手捧杯，輕遞輕放，親熱招待，頗有茶禮。
跟著茶文化的遍及和推行，大眾、茶農(nóng)對(duì)喝茶解渴、消食、清熱、降火、益思等功能有了知道，不喝茶的也吃起茶來。因此，這些茶大家又歸納總結(jié)出了這樣的民間茶訣：姜茶能治痢，糖茶能和胃，菊茶可明目，燙茶傷五內(nèi)；飯后茶消食，酒后茶解醉。午茶長精力，晚茶難入眠；空腹喝茶心發(fā)慌，隔夜乘茶傷脾胃，過量喝茶人黃瘦，淡茶慢飲增年歲。