如何從耐泡度、葉底和口感上區分臺地茶和古樹茶？

古樹茶與臺地茶茶樹
圖為帕沙寨百年以上古樹
圖為西雙版納喬木茶
圖為人工種植的臺地茶
茶樣比較法
茶樣【一】07年 普洱生茶
茶樣【二】11年 普洱生茶
茶樣【一】湯色
茶樣【二】湯色
比較兩種湯色
按時間比較：泡茶時間，每次15秒左右，以后逐漸增加。
左邊為茶樣【一】，右邊為茶樣【二】
【第一泡】
【第二泡】
【第三泡】
【第四泡】
不知道茶友們看湯色能否區別哪個的古樹茶，臺地茶？聽我慢慢道來...
【第五泡】
（增加泡茶時間為3分鐘。）
【第六泡】
（增加泡茶時間為5分鐘。）
【第七泡】5分鐘。
真相揭秘
很多茶友估計會認為是，左邊【茶樣一】古樹茶，右邊【茶樣二】是臺地茶。其實結果剛剛相反。【茶樣一】為臺地茶，【茶樣二】為古樹茶。
之所以選擇臺地茶（07年老茶）與古樹茶（11年新茶）作為樣品，主要是方便觀察茶湯的變化情況。
圖片上看【茶樣一】湯色紅亮，說明存放有一定的時間了。
從湯色一到后面幾泡茶湯看，【茶樣一】湯色逐漸變淡，【茶樣二】的湯色沒有多少變化，并且到后面與【茶樣一】的湯色逐漸相近。
說明臺地不耐泡，古樹茶耐泡。
也就是說通過耐泡的時間和次數，以及湯色的變化程度可以作為判斷臺地茶和古樹茶的一個依據，但是也不是唯一依據。
根據葉底分辨
【茶樣一葉底】
【茶樣二葉底】
【兩個茶樣對比】
臺地茶的采摘是有標準的，一般采用兩手抓法。很多大廠在收購原料時，所規定的茶葉等級就是采摘的硬性要求。從茶葉的葉底中判斷，過于嫩的茶葉，看上去白花花的牙尖茶，基本是臺地茶，再者條索過于完整、統一，整齊，長短基本一致也是臺地茶。
古樹茶采摘都是一芽兩葉或三葉為主，也有一芽四葉的，但是大樹樹采摘的基點是嫩度，有的茶桿老，有的嫩。長短不一致，這也是一個區別之處。
葉底對比
古樹茶葉底
古樹茶一芽四葉
古樹一芽三葉
古樹一芽二葉
古樹茶茶桿頭段面有【馬蹄】，不規則。
臺地茶葉底
臺地茶一芽二葉為主
臺地茶一芽一葉
臺地茶茶桿頭段面規則
根據口感分辨