峨眉山茶選購技巧

峨眉山不僅是著名的風景區，還是國內知名的產茶區。峨眉山出產的峨眉山茶歷來為世人稱道。今天小編為大家帶來的是一個峨眉山茶選購小訣竅。
我們知道，但凡高利潤的東西都很容易作假，峨眉山茶也不例外。今天小編為大家介紹的這種峨眉山茶的選購技巧就是針對市場上假冒產品而來的。那就是觀茶底（泡過的茶葉），來判斷峨眉山茶的好壞。
在現代手段下，茶葉顏色可以染色，茶香可以噴香精，甚至茶湯也可以造假。不過茶底（葉底是茶葉品評的一種常用術語，其實就是茶渣）就很難造假了！觀葉底就是將沖泡后的茶葉倒入底碟或者杯蓋中，通過觀察其嫩度、色澤等要素分辨出茶的好壞。
那觀葉底要怎么做呢？首先要做的是，將沖泡過的茶葉倒入專用的葉底盤（杯蓋也ok）里，但倒入時要注意把粘在杯壁、杯底上的茶葉全部都倒干凈，然后將其鋪開、撳平后，按照以下幾點進行觀察辨別即可。
1、葉面展開度
干茶隨著沖泡的次數逐漸展開，最后呈現完全舒展開來的狀態，這樣的茶葉就表明制茶技術良好且陳化期穩定；反之，沖泡后很快就展開的茶葉，就表明條索不緊結、不耐泡且大多都是以粗老的茶青為原料加工；若經過多次沖泡后，葉面展開仍然只有一點點的茶葉也不建議購買，這不是代表著它很耐泡，而是制茶工藝不到位或者是陳化期間環境不好所致。
2、葉片完整度
拋開外在因素（如運輸保護措施不當，導致茶葉被壓碎等情況）茶葉沖泡后，其葉片形狀越完整就代表品質越好，若細碎茶葉和雜質較多的品質都較次。
3、葉片彈性力
彈性是什么感覺，這個就不用小編說了吧！用手捏葉底，優質的峨眉山茶不僅會有較強的回彈力，且平滑如綢緞較為厚實；而葉脈突出、觸感生硬，一捏就碎的統統都是次品。
4、葉底的顏色
干茶要觀色，葉底更要觀色！優質的峨眉山茶沖泡后葉底呈現自然的嫩綠色，且色澤油潤鮮活，而品級較次的峨眉山茶沖泡后葉底是呈現暗淡的黃綠色澤且毫無光澤度可言。
5、嗅覺辨氣味
即便是經過多次沖泡后，優質的峨眉山茶依舊會有淡淡的茶葉余香，若出現有任何異味（霉味、香水味、肥皂味等），都是有問題的茶葉，所以不要買！
此外，葉底的勻整度也是重要指標之一，若茶葉在大小、厚度、顏色以及整碎度上不統一，則證明茶葉做茶不夠規范，或者經過了拼配，等級較次。