閑話普洱圓茶“內票”

普洱圓茶是滇茶僑銷的主力軍。近年來，港澳臺地區及馬來西亞等地的茶業界人士，咸以為市場上的圓茶可歸為五個階段：號級茶、印級茶、過渡期茶、七子餅茶、新生茶。撇開茶品真實的生產時間不論，僅從圓茶的生產情形來說，這種劃分是有一定道理的。尤其是將20世紀90年代中后期至今以曬青毛茶直接壓制而成的普洱生茶與前面四個階段生產的普洱茶區分開來，鄙人深表贊同。從原料、工藝上看，嚴格地說，近20年來生產的所謂“普洱生茶”，是普洱茶歷史上從未有過的。當然，用時髦的話來說，當今普洱茶的生產加工、品質特征要滿足新時代廣大人民群眾對幸福生活的追求。這一點，無疑也是與我國茶類發展的歷史進程相契合的。