山東乳山綠茶特色

山東乳山綠茶特色在于它的品質(zhì)好葉片肥厚，茶葉香氣高，滋味濃郁，而且還十分的耐沖泡口感獨(dú)特。
乳山綠茶，山東省乳山市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
乳山有著50多年的種茶歷史，優(yōu)越的自然條件與人文環(huán)境為發(fā)展茶葉種植打下了良好的基礎(chǔ)。由于處于丘陵地區(qū)加上緯度高、氣溫較低、晝夜溫差大、休眠期長(zhǎng)，故茶葉鮮葉中多酚類、氨基酸、微量元素等物質(zhì)含量較高，這種鮮葉所制綠茶葉片肥厚、香氣高爽、滋味濃郁、耐沖泡，并帶有典型的板栗香。
2010年12月24日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“乳山綠茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
品質(zhì)特性：
乳山茶區(qū)緯度高、氣溫較低、晝夜溫差大、生長(zhǎng)期長(zhǎng)，鮮葉中葉綠素、蛋白質(zhì)含量高，多酚類物質(zhì)含量較低，干茶色澤、湯色和葉底均綠亮、品質(zhì)好。因此，乳山茶類主要為綠茶，葉片肥厚、茶葉香氣高、滋味濃郁、耐沖泡、湯色嫩綠明亮、并帶有獨(dú)特的板栗香，質(zhì)量顯著高于南方地區(qū)同類茶產(chǎn)品，在北方茶葉市場(chǎng)享有盛譽(yù)。
外在感官：
乳山綠茶葉片肥厚，色澤翠綠，所制綠茶其干茶色澤、湯色和葉底均綠亮。高檔春茶沖泡后形似蘭花，芽葉完整，具有很高的觀賞價(jià)值。卷曲形茶條索卷曲、緊結(jié)、勻整；不同級(jí)別茶葉色澤從翠綠到墨綠，湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮，不渾濁，滋味濃醇，葉底從嫩綠明亮到黃綠明亮。扁形茶光扁平直，不同級(jí)別茶葉從光滑到扁平，色澤從嫩綠到黃綠，勻整潔凈，栗香濃郁，滋味醇厚，湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮，葉底從嫩綠明亮到黃亮。針形茶扁平挺直，綠潤(rùn)勻齊，栗香高而持久，湯色嫩綠清澈滋味鮮醇爽扣，葉底嫩綠明亮均勻。
內(nèi)在品質(zhì)：
乳山綠茶香氣高、滋味濃郁、耐沖泡、湯色嫩綠明亮、并帶有獨(dú)特的板栗香，回味甘醇，且具有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素。乳山綠茶富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)均在規(guī)定值以上，含量明顯高于南方茶。水浸出物≥34.0%、茶多酚為≥20.0%、咖啡堿≥3.2%，氨基酸總和≥25.0%，各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)明顯優(yōu)于其他綠茶，對(duì)人體具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。對(duì)人體具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。
山東乳山綠茶在沖泡時(shí)，要注意它水溫。