茶道需要準備什么？怎樣泡茶？

基本上要準備茶具：紫砂壺、公道杯、品茗杯、聞香杯、隨手泡、茶道組、茶盤、賞茶盒、茶桶（裝有茶）、茶巾。因為不同的茶類有不同的器具，可以在這基礎上加減更換。 鐵觀音茶（泡茶步驟） （仁，義，禮，知，信，和，方，圓，小，大，高，低，愛。） 1.萬事俱備。環境清幽，洗清雙手，意為靜下心來，洗去一切煩擾，心如止水，心清如禪。準備好清水及燒水（最好用泉水泡茶，水清人也清），拆好鐵觀音（介紹鐵觀音的制作天地人和及對人體的十大功效）及雅色看形（青綠色代表健康人生健康飲品，形如小鐵，堅韌不拔），對折好茶巾（細韌意為注重細節，從小處認真做事，從小做起），擺好茶具介紹茶具的功能，欣賞茶具（有方有圓，意為外圓內方，有剛有柔，方位成功人士。）及花草（茶香如蘭花，空谷幽蘭，高風亮節，此乃真君子也）。 2白鶴沐浴。.水燒開后（100攝氏度），輕倒至五圓碗（家圓國圓人圓事圓月圓，意為人人事事團團圓圓，人與自然和諧共處），進行洗白鶴，意為長壽。把開水盛入茶海中，意為小河流入大海，有容乃大。溫水倒入白鶴上，進行保溫，意為人間需要愛心與溫暖。 3.觀音坐蓮，把鐵觀音放入五圓碗。意為觀音菩薩心腸，好運常伴大家。 4.陰陽太極（醒茶）。五圓碗倒置，用力搖。有陰陽方有世界。太極人生，以柔克剛。 5.去粗取精。用開水洗掉二圓碗的茶沫。每個人都得去粗取精才會不斷進步，從而獲得成功。 6.懸壺高沖。從低到高，從高到低。猶如人生從低潮到高潮，從高潮到低潮，反復無常，互為更替。處在低潮的人別唉聲嘆氣，高潮將來臨。處在高潮的人別盛氣凌人，低潮也會來臨。 7.騰云駕霧。意為早有凌云志。刮泡沫并消掉。 8.三起三落。將天水倒入茶海。每個人最少得像總設計師小平同志三起三落，方位精彩人生。 9.潤物無聲。天水滴入大地，潤澤天下，潤物無聲。 10.平分秋色。天水倒入各只白鶴上，人人平等自由。 11.群星捧鶴。用雙手將有字的白鶴向著客人捧到客人面前，以示禮貌，最后把自己的白鶴夾到自己面前，尊重別人就是尊重自己。 12.有來有往?？腿说糜醚劬Χ嗽斨Q，后將白鶴轉過來對準主人以表真誠的謝意。 13.健康長壽?？腿伺e起白鶴，先欣賞天水的顏色（淡綠色為佳，意為健康向上生機勃勃的人生。淡白色為上品，稀少，品一杯佳茗，雖淡卻回味無窮，人生的道路漫漫，也須用心去慢慢品嘗才會回味無窮。） 14.君子如蘭。聞香（蘭花香為佳，意為茶如蘭，蘭如君。） 15.回味無窮。慢慢品嘗其味（先放口中攪動舌尖后吞下，一次做5口喝下，一品完，嘴巴甘甜爽口即是鐵觀音的韻味，回味無窮。誰能尋得觀音韻？不愧是個品茶人）。 16.以禮相待。贊賞主人的鐵觀音真香真純，回味無窮。并道謝主人。 謝謝大家欣賞福賢茶行的茶道。鞠躬。 泡茶的程序：1、紫砂壺里放進適量的茶，沖入沸水，然后倒出茶水，第一遍的茶水棄去不要。 2、再泡
茶道不是簡單的泡茶，準備的東西是相當繁瑣的。下面的具體器具準備得介紹：
折疊置茶器
① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③ 茶漏（斗）：放于壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。
④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
⑤ 茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
⑥ 茶倉：分裝茶葉的小茶罐。
折疊理茶器
① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時可夾杯防手被燙。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。
③ 茶針：用于通壺內網。
④ 茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壺嘴。
⑤茶刀：取、倒茶葉。
折疊分茶器
① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數多寡平均分配；而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
折疊品茗器
① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。
② 聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
③ 杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
折疊滌潔器
① 茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養壺的必須器具。
③ 渣方：用以盛裝茶渣。
④水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。
⑤ 滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。
⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
折疊配件
① 煮水器：種類繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。
② 壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。
③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤（一般以茶托代替）。
④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。
⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。
⑥ 溫度計：用來學習判斷水溫。
⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。
⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣。
備注：
洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向 功夫茶茶具客人示敬. “春風拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 “玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
茶道 泡茶
過去中 國文化里講，給客人端一個水杯上來，水杯里的水不要加得太滿，否則對客人不禮貌，就是說，先給你一點點，聞到很香，吃得少的東西就會香，過去有一句話叫“多吃少滋味，少吃多滋味”。福建人喝 茶，就是用一個很小的茶杯，聞一聞，喝下去，這就是茶道。
學佛人要心如止水，心要像水一樣地平靜，意如明 鏡，意念像鏡子一樣，當你的心中有了一面鏡子，不管什么念頭出來，鏡子都會把它照出來，你能看到自己的念頭，你就知道什么叫對、什么叫錯了。因為人的眼睛看不見自己的毛病，只能看到別人的毛病，所以菩薩就叫我們在自己的心中裝一面鏡子，把自己的意念反射 出來，讓自己來看，你一看這個是惡的，那個是善的，那么你就知道自己的心是好心、還是壞心。菩薩就是要我們懂得意如明 鏡，自己把自己給照出來。
很多人以為自己很聰明，喜歡修悟性法，就是說我都明白了，修悟性法要切記，魔障特別多，這是師父今天要講的一個很重要的問題。很多人睡覺之前，想著問問菩薩：“菩薩，我能夠去做這件事情嗎？”看著菩薩的眼睛，然后自己的腦子里在想可以做這件事情，突然之間，感覺菩薩的眼睛眨了一下，其實是自己的眼睛眨了，還以為是菩薩同意了，好了，魔障上去了。你們要記住，修悟性法，魔障特別多，因為到了一定的時候，你的戒 律會減少，經?？孔约何蛐缘娜耍?律會減少，覺得自己很了不起，人家都來請教你佛法的問題了，然后你對自己的戒 律減少，貢高我慢，接下來很容易墮 落，修心修得不好的話，最怕的就是退轉墮 落。
過去師父跟很多法 師講過，修得越高，跌下來越重，修得越好，做錯事情懲罰越嚴格。所以，明明是自己內心的邪思邪見，明明是自己內心的想象力，非要說是菩薩說的。很多人跪在菩薩面前說：“菩薩，你原諒我吧，菩薩，我是很苦的，菩薩，你成全我的這個欲 望吧？”你看，菩薩又眨眼睛了，他認為這是菩薩給他的靈感，這種人是最容易修偏的。神 經病是怎么來的？修到后來把自己心中想的那些邪思、不對的東西，說成是菩薩說的，這就是邪思邪見。
所以，我們修心要把苦修和悟性結合起來修，一個經?？嘈薜娜耍遣蝗菀鬃咂摹Ｓ行├蠇寢屖裁炊疾欢?，她就天天念“阿彌陀佛”，天天念“觀世音菩薩”，她照樣上天，現在你們明白了吧？因為她從來不做壞事。因為他一輩子行善，不做壞事，他苦修、守戒。守什么戒呢？就是我不做壞事，我不貪、不瞋、不愚癡，所以，苦修就是要嚴守戒 律、念經、放生，去除障礙，靠這些就能夠修好。師父問你們，很多人晚上睡覺了，可是有人還在觀音堂跪在菩薩那里磕頭，人家靠的就是精進 修行。能夠苦修的人，就會慢慢地修到一心不亂，最后往 生西 方極 樂 世 界。
成佛、成菩薩靠悟性，師父講給你們聽，悟性和苦修這兩者，開始修心的時候是靠悟性，修到后來是靠真 修，現在明白了嗎？很多人一開悟，覺得自己像菩薩了，什么都明白了，自己過去怎么樣講得一套一套的，但是他不好好修，最后就走偏了。還有一些人一有點開悟，就天天磕頭，一點智慧都沒有，怎么度人??？大不了修成一個阿羅漢果位。
要懂得，苦修是基礎，明白開悟是你的本性。師父告訴你們，在人間是苦多樂少，所以沒有一個人可以說自己在人間是非常的快樂。在人間修就是要學會能夠自我控圝制欲圝望，你們可以試試看自己鍛煉一下，看見一桌子的菜，非常想吃很多，但是要控 制，吃個七分飽就行了，不能把胃撐得太飽。看到男男女 女的色相，要想到自己不能有這種想法，要控 制好自己的欲 望。有些人看見床就想睡覺，不想起來，這也不行，想一想有多少次就是爬不起來，但是你一旦起來了，就真的起來了，剛才那種想賴在床 上的感覺就沒有了，對不對？所以，學佛修心要跟自己的欲 望做斗 爭。
接下來，要控 制好自己的眼耳鼻舌身意，這些東西都是害你的，讓你每天都有止不住的欲圝望。眼睛看見好看的東西想買；耳朵聽到人家說什么了，又開始生氣難過；鼻子聞到香的東西，又想吃，其實很多人已經吃得很飽了，但到了另一個地方，陣陣香味撲鼻，控 制不住又想吃了，這就是控 制不住自己的欲 望；舌 頭不停地想吃好吃的東西，嘴要說自己心里憋不住的話，所以要管住自己的舌 頭；身就是自己的身 體、身 體的需求，都要控 制好；還要管控好自己的意念，因為我們每天有很多的欲 望。
學佛人要懂得沒有欲 望，師父以后要你們修得高的時候，你們要沒有欲 望。比方人家說：“這個東西很好吃，你吃啊。”“好，謝謝，我隨便，無所謂。”“這個東西大家都有的?！薄拔矣辛?。”好了，沒有欲 望了，你就成功了?！按蠹叶荚谫?錢，你趕緊買股票吧？”“沒錢，我不買，我自己的錢夠用了?！蹦阌肋h沒有欲 望，這樣的人就叫行住坐臥都在修行。
過去修行人講，衣服是給你遮住身 體避寒的，所以學佛人在穿衣上不要有太多的追求，只要是普通的衣服，可以把身 體遮起來、保暖就夠了。吃東西就是食要隨緣，就是有什么就吃什么。很多人心態不好，看見東西不好，就不想吃了，一看是好吃的東西就多吃，這就是貪啊，修心的人連這個貪心都不能有。廟里的食物每天都差不多是一樣的，那你每天都要吃，而且心中要有一句話，就是“夠了”的原則，就是我今天不管吃什么東西都要覺得夠了，你就成功了。
過去中 國文化里講，給客人端一個水杯上來，水杯里的水不要加得太滿，否則對客人不禮貌，就是說，先給你一點點，聞到很香，吃得少的東西就會香，過去有一句話叫“多吃少滋味，少吃多滋味”。福建人喝 茶，就是用一個很小的茶杯，聞一聞，喝下去，這就是茶道。