沖泡普洱的技巧與誤區喝普洱茶有什么禁忌

現在很多人都喜歡喝普洱茶，那么沖泡普洱的時候有什么技巧呢？
普洱茶的水溫
水溫的控制在茶葉品質的展示中起著重要的作用。高溫有利于茶香的擴散和快速浸出。然而，高溫也容易打破苦味，燒出一些高檔茶。水溫因茶而異。例如，餅茶和磚茶、壓茶和原料相對較粗的陳茶適合于沸水沖泡。高檔芽茶(如較新的宮廷普洱茶)和質地柔軟的高檔綠餅適合適當降溫沖泡。避免高溫來制作嫩茶“蔬菜茶”。沖泡一些高檔的新鮮綠茶時，除了直接降溫外，還可以不加鍋蓋或高壓開水來降低水溫，以避免燙茶造成的“水密性”。
普洱茶的沖泡時間
控制沖泡時間的目的是充分、準確地展現茶葉的香氣和口感。由于云南普洱茶生產工藝和原料選擇的特殊性，確定了普洱茶的沖泡方法和沖泡時間。老茶和粗茶沖泡時間長，而新茶和嫩茶沖泡時間短。人工揉捻泡茶時間長，機械揉捻泡茶時間短。沏濃茶需要很長時間，沏散茶沖泡時間很短。
普洱茶品飲技巧
普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲是指沖泡過程中不添加任何輔助材料，這種情況在漢族中最為常見。混合飲用是指在茶中添加輔料，主要見于香港和臺灣。例如，香港在普洱茶中加入了菊花、枸杞、西洋參等保健食品。
喝普洱茶的時候，必須在熱的時候聞到香味，在鼻子前舉起酒杯。這時，人們可以感覺到舊聞的香味像春天一樣涌來。它優雅清新的感覺不在蘭花和菊花之下。普洱茶需要仔細品嘗和啜飲，才能獲得真正的味道。雖然茶湯的味道有點苦和澀，但是當茶湯停在牙套之間時，可以感覺到茶湯穿過牙齒，滲入牙齦，并從舌根產生甜味液體并返回到舌表面。這時，口中充滿了香氣，甘露“促進了液體的產生”，這使人感到神清氣爽。此外，體液溢出，持續時間長，不渴。這是品嘗普洱茶“背韻”的最佳感受。
普洱茶沖泡中的誤區
沖泡普洱茶的水溫在90℃以上時，普洱茶的香氣和口感更加明顯。然而，水不能反復煮沸。大量的鹽將從反復煮沸的水中分離出來，分離出的鹽將懸浮在水中形成白色浮渣。在燒水的過程中，水不斷地蒸發，每次水沸騰時，鹽的濃度就會增加一次。這些不溶性鹽的味道極差，有些甚至會與茶的成分發生反應，影響茶湯的味道。一些微量金屬，如銅和鐵，會使煮沸的水量增加許多倍。它們與茶葉的活性成分茶多酚反應，破壞香氣。此外，反復煮沸的水含有亞硝酸鹽，進入人體后會產生致癌的亞硝酸胺。
喝普洱茶有什么禁忌
禁忌1:肝病患者。如果患有肝病，最好不要喝普洱茶或其他茶。普洱茶中含有的大多數物質，如咖啡因和兒茶素，需要通過肝臟代謝。喝普洱茶會加重肝臟的代謝功能，對肝臟造成損害。
禁忌2:孕婦喝普洱茶。雖然普洱茶比綠茶含少些茶多酚和咖啡因。但其含量也較少，尤其是生普洱茶的含量高于熟普洱茶。孕婦喝普洱茶會直接影響胎兒的生長。
喝普洱茶有許多禁忌，例如:
1.不要喝泡了太久的普洱茶。
2.普洱茶適合溫飲，既不太熱也不太冷。
3.普洱茶適合輕度飲用，而不適合重度飲用。
4.小心地煮普洱茶。
5.喝普洱茶取決于一個人的體質。