春茶季|嚴把質量關，用心制好茶

2016年新春伊始，云南普洱茶集團為了滿足集團變革及市場變化的需求，將嚴把茶葉品質關定為集團變革的重要戰略之一。
產品品質是一個品牌發展的基礎，將決定品牌到底能走多遠、走多久。近期，大量春茶正在采摘加工中，集團為了嚴控質量關，成立了由集團高管戰略部總經理親自掛帥，基地總經理、豐富手工制茶經驗的師傅，共同組成了“技術改革工作小組”，技改小組在茶山初制廠里挑燈夜戰，詳細記錄每個環節的關鍵參數，嚴格規范茶葉初制的工藝和標準，只為保留茶葉最鮮爽的香氣，為產品生產提供最優質的毛茶。
擁得天獨厚之優勢，抱用心制茶之信念
云南普洱茶集團自營六大茶山基地，建立了自己的茶園種植、加工基地，土地總面積約45000畝，茶園面積27000多畝，大樹茶13000多畝。（其中，板山基地曾為清皇家貢茶園，現存大量古茶樹）茶樹均生長于海拔1500—2200米以上的高山，獨享天地之精華，如此豐沃的茶山基地，每年為集團源源不斷的提供優質鮮葉。
茶葉的品質首先取決于茶山基地的生態環境，經過多年的經驗積累和巨大的努力和投入，自然優勢和工藝技術得以完美結合，成就了云南普洱茶集團每一片茶葉的高品質。
春茶采摘季節采訪茶山基地工作人時，他們說要感謝去年那場雪，在普洱地區，持續兩天的積雪非常難得，積雪覆蓋在地面上保住了土里的水分，茶葉病害也在這場寒冷的風雪中被消滅殆盡，因此，今年的芽頭特別肥碩，而且較之往年的茶葉營養物質也更加豐富。
堅持傳統制茶工藝，還原茶葉本真味道
今年，各大茶山基地初制廠嚴格按照集團公司規范的茶葉初制工藝和標準，全面采用傳統手工工藝制茶，目的是為了保證每天采摘的鮮葉能在第一時間得到加工制作，用最傳統、最本質、最精良的手工技藝留住茶葉最本真的味道。基地總經理以及經驗豐富的手工制茶師傅現場指導、監督，在規范工藝流程的同時，純熟的手工制茶技藝是選擇制茶師傅的唯一標準，以保證當天采摘的鮮葉都能在當天制作完成，這也是追求最高品質茶葉的一個倔強堅持。在全國那么普洱茶品牌的汪洋里，我們就要堅持自己的信念，為做好每一片茶葉而堅持！
茶葉全程不落地，安全衛生有保障
在硬件設備上還增加了曬棚這一利器，它的加入讓攤晾步驟更加方便有效，曬棚主要結構為鋼架和塑料厚膜，棚兩側有滑輪控制，可隨意收縮，方便工人在曬制過程中調整晾曬方向。最大限度的采集各個方位的光照，不僅能保持良好的通風性，還能杜絕灰塵的污染，薄薄的撒上一層茶葉，在鋪好的涼席上既衛生又能一次曬出優良的條型，最大程度的保證了茶葉干凈、衛生與優美的條索。
規范的茶葉初制工藝及標準要求：鮮葉從采摘下來的那一刻起，全程不落地，采摘后的鮮葉攤晾、殺青揉捻后的渥黃以及晾曬，全過程每個環節做到茶葉不落地，不僅保證了茶葉的清潔衛生，也最好的保留了茶葉的野性和原始滋味。衛生方面有嚴格的把控，生產現場無衛生死角，各工序及時做好清潔工作，基地工作人員有統一的著裝，操作人員在工作前需保證雙手雙腳清洗干凈，每一道工序都按公司規范標準進行，保證茶葉初制加工過程中精細精準精良。
喝一口濃稠厚潤的茶湯，就能判斷出一杯茶被傾注了多少心思，用心制茶是茶人真正追求的境界，云南普洱茶集團本著事茶以誠、制茶以心的態度，“用心”從每一片鮮葉開始，為消費者提供高性價比、高品質的優質普洱茶！