茶飲料發展分析
發布時間：2025-01-27 點擊：34
目前消費者喝茶飲料的目的主要為解渴。這與中國傳統飲茶的習慣有很大區別。傳統茶的消費者既將茶作為佐餐飲品，又將茶作為解渴、休閑飲品。
市場發展的原動力在于消費者的需求，市場總是朝著滿足消費者需求的方向不斷拓展。在北京、上海、廣州、武漢、成都、沈陽、西安七大城市進行的茶飲料消費者調查中發現，茶飲料目前的消費者中以青年女性為主，這與青年女性消費者看重茶飲料的健康、時尚特性不無關系，另外喝茶飲料不發胖是女性多于男性選擇茶飲料的主要原因之一。
產品繼續追求天然、健康、口味和營養的發展方向
（1）追求天然
隨著綠色消費的進一步發展，有機茶的市場潛力大有可挖。求純茶飲料回歸自然、逼近真實的境界，隨著消費者健康意識的增強，對于飲料的選擇也不會僅僅停留在解渴的基本要求上。茶飲料市場也將進入一個新的發展階段，即從健康的概念開始著陸，提高茶飲料中茶的真正含量，中國的飲料企業應當抓住機遇。
（2）口味
茶飲料更加注重口味，比如綠茶就給人清新的口感，而實際的保健功能并不是很強，茶飲料更多的是一種感覺性飲料，即天然、時尚、健康、方便。汽茶是茶飲料口味的一個突破，它既保持了茶的健康概念，又結合了碳酸飲料帶給人的清爽感覺。
（3）健康
綠茶將會成為市場中的主導產品，因為中國是一個喝綠茶的大國，而且茶飲料本來就是以健康為賣點，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫學界的充分肯定。保健茶則將這一健康概念進一步發揮，引入了中華中草藥成分，使茶飲料的保健作用更加突出。
（4）營養
在茶飲料中加入營養成分也將成為一個發展趨勢，使人們在滿足口味的同時也能滿足對營養的要求。
銷售推向二三線城市
目前茶飲料的銷售主要還是集中在一線城市，隨著消費者購買力的提高，并且在燃油大幅漲價、嚴查公路超載等各種因素影響下，物流成本所占企業銷售費用比例也在猛增，形成了成本負擔重的現象。二、三線市場既緩解了成本壓力，又可以借新的生產基地來覆蓋當地市場。所以，下一階段，市場開發的熱點將從一級城市移向二、三線市場。
茶飲料市場份額繼續上升，碳酸飲料市場份額受到威脅
碳酸飲料上世紀八十年代及九十年代初獨霸軟飲料市場的時代已經過去了。隨著瓶裝水市場的崛起，在上世紀九十年代末碳酸飲料已退居軟飲料市場的第二位。進入二十一世紀后，茶飲料的快速發展更是使碳酸飲料市場份額逐年走低。到2005年，茶飲料與碳酸飲料的市場份額按銷售量計算僅相差百分之一，而按銷售額計算茶飲料反比碳酸飲料高百分之一。
茶飲料市場集中度越來越高
在強強聯手、壟斷加速的趨勢下，中小型飲料企業如果沒有自己的品牌個性、穩定的根據地市場，今后的發展道路會更曲折。而且相對壟斷的形成是一種必然的趨勢。中國人口多、市場大、區域之間的差異明顯，不少企業一旦出現由于錯誤的企業戰略管理和市場運作，錯失市場機會的情況，在強手如林，競爭態勢升級的市場環境下就會被淘汰出局。所以，中國飲料市場“誰主沉浮”，還有待觀望。
熱點話題：茶飲料的市場機會在哪里？
根據中國經濟發展的總體趨勢、世界軟飲料市場的發展以及消費者的需求可以預測茶飲料在未來五年仍將以較高速度發展。作為茶飲料的生產企業，如何才能搭上市場發展的這班車呢？
茶飲料喝的是一種時尚的感覺。據調查顯示，茶飲料的主流消費人群是年輕人，14歲至35歲的年輕人成了茶飲料的主力軍。因此，抓住年輕人，就抓住了市場。
1.強大的廣告攻勢、
茶飲料的龍頭企業都投入巨資做廣告，尤其是電視廣告。這些廣告都把年輕人作為灌輸的目標，使強調“天然、健康、快捷、方便”的茶飲料成了年輕人的時尚新寵。2004年針對可口可樂與雀巢聯手推出的“雀巢冰爽茶”，可口可樂不惜投入9000萬元進行市場營銷活動，康師傅僅華東地區一年的廣告投入已達2億元，剛剛涉足茶飲料市場的健力寶一下子推出冰紅茶、冰綠茶、麥香茶三大系列的產品，對茶飲料進行差異化營銷，并投資2億元投入廣告。
這些案例都印證了業界流行的一句話：如果沒錢做廣告，就別想做茶飲料。從某種意義上說，鋪天蓋地的廣告砸出了茶飲料這一時尚飲品。但是，對于無力投巨資作電視廣告的企業，市場的機會在于投入較少的資金進行網絡廣告?，F在年輕人大多已成為網絡人，網絡廣告將越來越煥發其無窮魅力。
2.加強產品創新，增加產品的獨特性
現在的年輕人求新、求異，喜歡嘗試，面對目前競爭強烈的市場環境，要想抓住年輕人的眼球，新產品進入茶飲料市場需要從延伸產品中尋找差異，即通過形式產品（包裝、造型、品牌）的差異來體現產品延伸的附加價值和利益，來表現茶飲料帶給消費者的心理感受和內心需求。從眾品牌訴求點來看都圍繞“健康、時尚”這個主題，但可以尋求不同的具體表現形式。新產品的競爭策略可以是通過主題演繹的不同、表現的不同來實現差異化，增加產品的獨特性。
市場發展的原動力在于消費者的需求，市場總是朝著滿足消費者需求的方向不斷拓展。在北京、上海、廣州、武漢、成都、沈陽、西安七大城市進行的茶飲料消費者調查中發現，茶飲料目前的消費者中以青年女性為主，這與青年女性消費者看重茶飲料的健康、時尚特性不無關系，另外喝茶飲料不發胖是女性多于男性選擇茶飲料的主要原因之一。
產品繼續追求天然、健康、口味和營養的發展方向
（1）追求天然
隨著綠色消費的進一步發展，有機茶的市場潛力大有可挖。求純茶飲料回歸自然、逼近真實的境界，隨著消費者健康意識的增強，對于飲料的選擇也不會僅僅停留在解渴的基本要求上。茶飲料市場也將進入一個新的發展階段，即從健康的概念開始著陸，提高茶飲料中茶的真正含量，中國的飲料企業應當抓住機遇。
（2）口味
茶飲料更加注重口味，比如綠茶就給人清新的口感，而實際的保健功能并不是很強，茶飲料更多的是一種感覺性飲料，即天然、時尚、健康、方便。汽茶是茶飲料口味的一個突破，它既保持了茶的健康概念，又結合了碳酸飲料帶給人的清爽感覺。
（3）健康
綠茶將會成為市場中的主導產品，因為中國是一個喝綠茶的大國，而且茶飲料本來就是以健康為賣點，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫學界的充分肯定。保健茶則將這一健康概念進一步發揮，引入了中華中草藥成分，使茶飲料的保健作用更加突出。
（4）營養
在茶飲料中加入營養成分也將成為一個發展趨勢，使人們在滿足口味的同時也能滿足對營養的要求。
銷售推向二三線城市
目前茶飲料的銷售主要還是集中在一線城市，隨著消費者購買力的提高，并且在燃油大幅漲價、嚴查公路超載等各種因素影響下，物流成本所占企業銷售費用比例也在猛增，形成了成本負擔重的現象。二、三線市場既緩解了成本壓力，又可以借新的生產基地來覆蓋當地市場。所以，下一階段，市場開發的熱點將從一級城市移向二、三線市場。
茶飲料市場份額繼續上升，碳酸飲料市場份額受到威脅
碳酸飲料上世紀八十年代及九十年代初獨霸軟飲料市場的時代已經過去了。隨著瓶裝水市場的崛起，在上世紀九十年代末碳酸飲料已退居軟飲料市場的第二位。進入二十一世紀后，茶飲料的快速發展更是使碳酸飲料市場份額逐年走低。到2005年，茶飲料與碳酸飲料的市場份額按銷售量計算僅相差百分之一，而按銷售額計算茶飲料反比碳酸飲料高百分之一。
茶飲料市場集中度越來越高
在強強聯手、壟斷加速的趨勢下，中小型飲料企業如果沒有自己的品牌個性、穩定的根據地市場，今后的發展道路會更曲折。而且相對壟斷的形成是一種必然的趨勢。中國人口多、市場大、區域之間的差異明顯，不少企業一旦出現由于錯誤的企業戰略管理和市場運作，錯失市場機會的情況，在強手如林，競爭態勢升級的市場環境下就會被淘汰出局。所以，中國飲料市場“誰主沉浮”，還有待觀望。
熱點話題：茶飲料的市場機會在哪里？
根據中國經濟發展的總體趨勢、世界軟飲料市場的發展以及消費者的需求可以預測茶飲料在未來五年仍將以較高速度發展。作為茶飲料的生產企業，如何才能搭上市場發展的這班車呢？
茶飲料喝的是一種時尚的感覺。據調查顯示，茶飲料的主流消費人群是年輕人，14歲至35歲的年輕人成了茶飲料的主力軍。因此，抓住年輕人，就抓住了市場。
1.強大的廣告攻勢、
茶飲料的龍頭企業都投入巨資做廣告，尤其是電視廣告。這些廣告都把年輕人作為灌輸的目標，使強調“天然、健康、快捷、方便”的茶飲料成了年輕人的時尚新寵。2004年針對可口可樂與雀巢聯手推出的“雀巢冰爽茶”，可口可樂不惜投入9000萬元進行市場營銷活動，康師傅僅華東地區一年的廣告投入已達2億元，剛剛涉足茶飲料市場的健力寶一下子推出冰紅茶、冰綠茶、麥香茶三大系列的產品，對茶飲料進行差異化營銷，并投資2億元投入廣告。
這些案例都印證了業界流行的一句話：如果沒錢做廣告，就別想做茶飲料。從某種意義上說，鋪天蓋地的廣告砸出了茶飲料這一時尚飲品。但是，對于無力投巨資作電視廣告的企業，市場的機會在于投入較少的資金進行網絡廣告?，F在年輕人大多已成為網絡人，網絡廣告將越來越煥發其無窮魅力。
2.加強產品創新，增加產品的獨特性
現在的年輕人求新、求異，喜歡嘗試，面對目前競爭強烈的市場環境，要想抓住年輕人的眼球，新產品進入茶飲料市場需要從延伸產品中尋找差異，即通過形式產品（包裝、造型、品牌）的差異來體現產品延伸的附加價值和利益，來表現茶飲料帶給消費者的心理感受和內心需求。從眾品牌訴求點來看都圍繞“健康、時尚”這個主題，但可以尋求不同的具體表現形式。新產品的競爭策略可以是通過主題演繹的不同、表現的不同來實現差異化，增加產品的獨特性。