竹溪龍峰茶機制試驗研究

對鮮葉采摘標準、攤放、殺青、攤涼、揉捻、理條、初烘、復烘等工藝流程進行了多次試驗，結果表明：機制龍峰茶以1芽1葉或1芽2葉初展為原料；加工機械用6cst-30型滾筒殺青機，6cr-30型揉捻機，6clz-60型往復振動理條機，6chw-3型網式連續烘干機；采用高溫適度殺青；短時輕-重-輕揉捻原則；理條時間不宜太長；高溫薄攤快速初烘等工藝流程制出的龍峰茶品質優。試驗表明：只要工藝合理，正確控制好各項工藝參數，機制茶不僅能提高茶葉品質，而且能大大提高工作效率。此外，采用機制名茶，有利于規?；a和工藝規程的標準化，穩定產品質量。完成機構：湖北省十堰市農校，湖北十堰442000