石家莊市茶藝師職業技能競賽開幕茶藝技能“大比武”

參賽者進行茶藝表演　李茜　攝
原標題：石家莊市茶藝師職業技能競賽開幕 茶藝技能“大比武”
中新網石家莊11月13日電 (記者 李茜)13日，由河北省茶文化學會、石家莊市職業技能教研鑒定中心主辦的“2017石家莊市茶藝師職業技能競賽”在石家莊職業技術學院舉行。本次競賽共有社會從業人士及高校學生等300余人參賽，其中年齡最小的選手18歲，最大的55歲。
雅樂悠揚，茶香裊裊。參賽者姚少凡身著一襲白色素雅布衣，跪坐在舞臺中央，面前的茶巾上擺放著簡單的茶具。她表演的主題“寧靜致遠”，是將瑜伽和茶藝兩種東方古老文化結合，表現寧靜、和諧之感。
河北省茶文化學會常務副會長舒曼 李茜 攝
河北省茶文化學會常務副會長、《吃茶去》雜志總編舒曼說，茶藝是如何泡好一壺茶的技能以及如何欣賞一壺茶的藝術，此次大賽考察技能，又考察茶藝的審美價值。
據了解，此次比賽打分從自創性茶藝的審美、藝術、用心等方面綜合考量。比如茶藝師的儀容、儀表、氣質以及選擇的主題背景、音樂，或者從茶席整體色調、質地與所沖泡茶品協調等。此外，現場還設有現場答題環節，綜合考察茶藝師的素質。
舒曼表示，本次大賽目的是為廣大茶藝從業人才提供一次相互學習和交流的平臺，鼓勵茶藝師們在這個平臺上有所創新。舒曼指出，這次競賽既要體現對傳承中國優秀傳統文化的重視，也要通過這次活動去發現和培養茶藝人才。
據悉，本屆大賽在進入決賽后，在茶藝技能比賽基礎上，增加了自創性茶藝、茶湯沖泡比拼等項目，并強調茶席、茶藝美學與舞臺背景效果和主題設計，增強了茶藝大賽廣泛的參與性。對獲得第一至三名選手將分別給予獎金1500元、1000元、500元獎勵。大賽除了設立一、二、三等獎之外，還設立了“優秀組織獎”，“優秀指導獎”和“個人優秀獎”等。
此次參賽的大三學生王夢晗說，即將畢業的她準備去茶院實習，現在越來越多的人重視茶文化和養生，茶藝師這個職業就業形勢非常好。
27歲的參賽者姚少凡來自河北省一個縣級市沙河市，在看到中國傳統茶文化在小城市的復興，她改變職業方向，由會計轉做一名茶藝師。“一名茶藝師的煉成，遠不止華服與沖泡這么簡單，背后還有國民對傳統文化的重新認識和國家對這個行業的規范。”
“除了看書，就是反復實踐。”談到學習茶藝，姚少凡說，不同茶葉對水量、水溫、投茶量、浸泡時間的要求都會有所不同。為了甄別，她嘗試用不同的水沖泡，用工具測量不同的水溫和水量并用表格記錄其區別。
“品茶最多的時候，七個小時內品鑒了十幾種普洱，大概喝了四十多泡茶，到了晚上出現了心慌、渾身癱軟的‘茶醉’癥狀。”姚少凡說，除了茶的理論知識，她還學習瑜伽，近期還打算自費學習古箏培養樂理。
舒曼說，對于茶藝師這一職業的培養和規范，校企合作是關鍵。他表示，現在企業最缺高技能人才，要讓勞動者等級結構趨于合理，校企合作是必由之路。他們將攜手當地人力資源和社會保障部門謀劃實施茶藝師技能人才的培養、評價、表彰、激勵和競賽等若干專項行動計劃，探索新模式。(完)