回望歷史中普洱生茶的黃金時(shí)代

清代時(shí)期，普洱茶既然已成為了大清王朝的貢茶，必然已獲得了皇帝的欣賞與喜愛(ài)。那么，他會(huì)是哪一個(gè)皇帝呢？能在文字上追尋到線索與證據(jù)的唯有一位皇帝；乾隆皇帝，因他所作的詩(shī)句““獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，點(diǎn)成一碗金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙。”從詩(shī)文上看就有了直接的視覺(jué)觀感；“金莖露”，指茶水像黃金一般的亮麗，比喻普洱茶湯清黃透澈而又養(yǎng)眼的觀感。不妨用現(xiàn)今最上好的普洱生茶來(lái)對(duì)比較其湯色的話，乾隆皇帝的“金莖露”頂多有5個(gè)年頭。說(shuō)明了什么呢？說(shuō)明乾隆皇帝喝的茶沒(méi)什么年份，頂多5年時(shí)間。如其茶夠老的話，茶湯呈現(xiàn)紅色才對(duì)，這是普洱老生茶的特點(diǎn)。他所喝的普洱茶如果是有年頭的話，茶詩(shī)必然是另外一番的形容與比喻了。或者說(shuō)那個(gè)時(shí)期還有不起老茶。讓我們來(lái)發(fā)揮想像力。回顧一下清代古人是如何品鑒普洱茶的，第一 清代古人應(yīng)該是沒(méi)老茶可喝。就算是有，年份也不會(huì)太長(zhǎng)。很多味覺(jué)與感知還需等待，等待茶葉在時(shí)間的長(zhǎng)河里暢游與升華。但古人有喝老茶的心里愿望嗎？我表示懷疑。老茶的形成應(yīng)該只是歷史上不經(jīng)意間的小插曲，第二 清代古人應(yīng)該沒(méi)有收藏保存普洱茶的習(xí)慣。并非故意將茶葉保存下來(lái)。唯一合理的解釋是；“喝不完而剩下來(lái)的。“
皇帝喝茶自然是不用給錢的，天下都是他的，何必多此一舉。由地方政府比如云南普洱府等來(lái)統(tǒng)籌安排貢茶事宜，心情激動(dòng)的地方官員絲毫不敢怠慢。普洱茶成為貢茶，相當(dāng)于皇帝幫所在地區(qū)打了一個(gè)天大的廣告。隨之而來(lái)的，是一場(chǎng)歷史茶事興盛的開(kāi)始。揚(yáng)了名又賺了銀子。至于朝廷那些王公大臣們以及權(quán)貴們則需要自己花銀子了。自己掏腰包也要去追皇帝喜歡的品味與喜好，好與皇權(quán)保持不遠(yuǎn)的政治心理準(zhǔn)備。既然皇帝喜歡上了普洱茶，做臣子的自然不甘落后。”皇帝喜歡什么我們就該喜歡什么，這是做奴才的本份“。這樣崇主的奴才心理。在中國(guó)歷史上向來(lái)不新鮮。如果那個(gè)皇帝喜歡紅色，全國(guó)上下一定是一遍紅彤彤的景像。清朝皇帝喜歡上了普洱茶，頓時(shí)，京城刮起了一股高貴流行的風(fēng)潮。品飲普洱茶成為清王朝極為風(fēng)雅的時(shí)尚。同時(shí)，也把這一邊的云南人給忙壞了。聰明的石屏漢族人看到了“錢途”，仿佛看到了白花花的銀子。成千上萬(wàn)的人紛紛向茶山奔涌而去，其熱情與狂熱程度不亞于美國(guó)的淘金風(fēng)潮。云南南部的荒山野嶺一下熱鬧了起來(lái)，成立了許許多多的茶葉商號(hào)。經(jīng)營(yíng)著通向京城的茶葉貿(mào)易。地方政府也沒(méi)閑著，忙于修茶路，在原始森林中修了一條五尺寬的石坂路，在那個(gè)時(shí)期絕對(duì)算得上“高速公路”。同時(shí)也忙于茶稅的收繳與相關(guān)茶事的管理。直至今天，易武那個(gè)地方的居民基本上都是制茶人的后代石屏人，你若不信，去號(hào)級(jí)老牌號(hào)家里訪問(wèn)一下。制茶后輩們已傳了好幾代人，就連說(shuō)話的口音都沒(méi)變。所以說(shuō)，以商號(hào)為尾名是有歷史根基的，有淵源可尋。號(hào)字輩是最老字號(hào)的普洱茶代表。