喝茶的蓋碗該怎么選？

平日喝茶，最為便利的茶具必然是蓋碗。
不論習慣燜泡還是沖泡，一個蓋碗都可以完美地解決。比起滿套的茶具，攜帶和擺放無疑都最為便利。
購買成本也是最低的。
那么選擇蓋碗時，應該注意些什么？
首先必然是喝茶的人
一般來說，一杯蓋碗大小在100-300毫升之間。那么對于喝茶的人來說，一是按照自己喝茶習慣來選擇大小，二是得根據自己手型：蓋碗大小要適合自己端拿，而不能只顧追求能泡得越多越好。
相比下，男性手掌都比女性要大，一般300毫升的蓋碗端拿沒有問題。自然有個別情況可能不同，需要自行針對比較。
而女性的話，大多都合適100-150的，一是小巧便于使用，二是相比下嬌小的形體與女性使用更為搭配，不會顯得過于突兀。
其次是喝茶的場所
如果只是自己一人喝，150毫升也不算小了，足夠慢慢細啜。
但要是幾個人坐一起慢慢品茶需要分杯，那么太小的蓋碗必然忙不過來。
有時候300毫升都會覺得小，不過再大的蓋碗就很少了。
最后，是蓋碗的材質。
如果是清香型茶葉，或者茶葉比較新嫩，那么瓷蓋碗較為合適。因為瓷蓋碗的保溫效果較好，能夠更好讓茶湯香味充分釋放。喝茶較快也適合瓷蓋碗，因為保溫好，喝得快不會浸泡過久讓茶湯過濃。
而像普洱茶之類浸泡太久會味苦澀的茶葉，用玻璃蓋碗相對好一些，一是散熱快不容易泡過頭、二是這樣的茶葉沖泡水溫都比較高，玻璃能快速散熱方便端拿。
至于陶蓋碗，如果你能專注于一個蓋碗只泡一款茶，那么長期地使用能讓陶蓋碗更好吸收香味，使后期沖泡的茶湯香氣更均勻醇和。但要是常常換著茶葉就不要選擇了，陶器容易吸附茶味，泡的茶葉種類過多，會相互影響彼此的味道，到頭來反而降低了茶湯的品質。
不同條件的影響，選擇的蓋碗不同，但有些小地方必然是一樣的。
例如蓋上蓋子后碗和蓋子邊的距離寬，太窄的話倒水容易沿碗底流去，傾倒時還容易燙手。
例如蓋紐的高度，太矮的話按拿都不方便，同樣也容易燙手。尤其燙手的問題，要是蓋碗沒選好，被燙到是常有的事。反之，要是選到個好的蓋碗，泡茶可就方便了許多。