干茶樹菇怎么吃好吃?

茶樹菇，是我國的一種野生菇，營養價值極高，含有豐富的蛋白質等營養物質，而且據專家指出，茶樹菇的營養價值是高于香菇的營養價值的，而且茶樹菇不僅在食用方面有著極高的價值，而且在醫學方面也是具有相當高的醫學價值。那么今天就給大家講解干茶樹菇怎么吃才好吃。
原料: 蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克(實耗約50克)。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
制法:
(1)蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。
(2)炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
(3)取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。
(4)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
特點: 色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。