普洱茶為何能“忽如一夜春風來”呢？

據開平業內人士介紹，普洱茶在開平的風行，一方面有大環境上的原因，近幾年來，以臺灣、香港為源頭，從廣東、到云南，再到全國各地，普洱茶開始風靡世界。開平正是這次普洱茶大流行中的一個覆蓋地。
另一方面，普洱茶的流行，更是其內在優良“品質”使然。普洱茶是中國十大名茶之一，原產于云南西南，是以其集散地普洱府命名，已經沉淀了千年的歷史。由于普洱茶獨特的生長、生產環境，讓普洱茶具有獨特的口感和越陳越香的美質，深受茶客喜愛，同時，普洱茶具有消食除毒、理氣去脹、清熱化痰、驅風醒酒、解除油膩、明目清心、治痢抑菌等顯著的保健功能，更為普洱茶增添了飲用價值。現代社會，高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”增多，而長期飲用普洱茶則有降脂、降壓等醫學功效，更有修身養性、清靜心靈的妙處。
同時，隨著生活水平的不斷提高，茶葉不再是“柴米油鹽醬醋茶”等日常生活必需品中的“老么”，茶的身份、地位變得越來越重要，成為人們的時尚飲品。
何況，普洱茶還有很高的收藏投資價值，這更加迎合了部分開平人的“口味”。
碉樓茶磚：普洱茶文化與碉樓文化的完美結合
要說普洱茶文化在開平的盛行和深入，不能不說的一個事實是碉樓紀念茶磚的誕生和它凝聚的文化價值、藝術價值。
伴隨著開平碉樓與村落申報世界文化遺產成功的那一刻，以普洱茶為原料的開平碉樓紀念茶磚也誕生了。茶磚分別有自力村碉樓群2007個，錦江里瑞石樓2007個，三門里迎龍樓2007個，馬降龍天祿樓2007個，每種茶磚皆重2007克，體積規格38cm×28cm×10cm，選擇“2007”這個數字的含義是紀念開平碉樓是在2007年申遺成功的。茶磚上，“碉樓”的線條玲瓏浮凸，觀賞性強，浮雕象形栩栩如生。
將開平的碉樓“刻”上普洱茶磚，這是開平山海山茶莊老板司徒明和加拿大華僑胡墨波的“杰作”，司徒明和胡墨波都是茶文化的真實追隨者，他們的“良苦用心”，不僅僅是商人的一種商業行為，更是這兩位文化人獨特的文化行為。碉樓茶磚的出現，可以說是普洱茶文化與開平碉樓文化的完美結合，兩種文化在碉樓茶磚上相得益彰。
記者手記：成立開平茶業協會如何？
開平有31家茶莊，120多家茶店，有成千上萬的茶客，開平茶市的興旺和茶文化的流行，可謂蔚為壯觀。
可是，茶文化壯觀和繁華的背后，也隱藏著種種“不合節拍”的因素，一些茶莊“掛羊頭賣狗肉”的低俗之風盛行，同時，不少茶鋪、茶行賣假茶葉、以次充好來欺詐顧客的現象也不在少數。
如何能使茶葉市場得以凈化，如何讓這些低俗的茶文化得以提升呢？記者在采訪中，眾多的茶莊、茶店老板和茶客向記者表達了一個共同的心愿——有必要成立一個協會性質的民間組織。
開平山海山茶莊老板司徒明認為，成立一個茶業或者茶文化性質的協會，將能以集體的方式引導和提升開平茶文化向健康的高雅文化發展。大益茶行的老板認為，成立這樣一個協會，可以規范茶市場，監督茶葉產品的來源，杜絕假貨和以次充好的現象，同時可以制定一些市場經營的規則，讓“掛羊頭賣狗肉”者淡出茶文化市場。