正山小種紅茶味道香濃醇厚

對于小種紅茶有了解的朋友一定知道，小種紅茶有正山小種和人工小種兩種，那么兩種紅茶，雖然都是小種紅茶，但是對比于人工小種紅茶，正山小種紅茶的茶葉在很多方面都比人工小種要好的多。那么有不少朋友沒有喝過正山小種紅茶，不知道正山小種紅茶味道如何?那么下面我們就來看一下吧。
人工小種計有坦洋小種、政和小種，古田小種、東北嶺小種等?，F人工小種布場已被淘汰，唯正山小種百年不衰。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，小種紅茶味道香氣高長，帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗 煙熏小種茶是福建省特產。青葉經萎凋、揉捻、發酵完成后，再用帶有松柴余煙的炭火烘干。煙熏的東西大多含有致癌物質指的是一些肉類，因為煙中的一些有毒物質和肉中的物質反應生成亞硝酸鹽、苯化物等，所以正山小種紅茶中應該不會含有致癌物質
工藝紅茶屬于全發酵茶類。初制基本工藝是鮮葉經萎凋、揉捻(揉切)、發酵、干燥四道工序。萎凋是紅茶初制的重要工序。萎凋方法有自然萎凋和加溫萎凋兩種。萎凋時間、萎凋程度的掌握因萎凋方法、季節、鮮葉老嫩度因素而異。發酵是決定紅茶品質的關鍵工序。通過發酵促使多酚類物質發生酶性氨化，產生茶紅素、茶黃素等氨氧化產物，形成正山小種紅茶特有的味道。
正山小種紅茶味道在味、香、色的三個方面都是十分優質的，而上述的內容對此也進行了描述。相信很多朋友看了，都十分想嘗試一下正山小種紅茶味道了，那么在市面上有很多地方都有正山小種紅茶茶葉賣 ，大家可以去買一些茶葉回家嘗試沖泡飲用。