重度發酵的普洱茶熟茶好嗎？

沒有更好的茶,只有合適自己的茶。對普洱茶熟茶來說,不同的發酵程度有不一樣的口感,簡單的說說吧:
重發酵茶是指發酵度在90%以上的熟茶，如果說輕發酵是未成熟的青蘋果，適度發酵是鮮甜可口的紅蘋果，那么重發酵就是已經變成熟透的蘋果。此時，茶葉中能夠轉化的物質已悉數用盡，葉底顏色通常呈黑褐色甚至更深。
類似熟透的蘋果會散發出些許酒香，重發酵茶也具有自己特殊的香氣——焦香，所謂的焦香，是在陳香之中所伴有的焦糖香、焦甜香。
重度發酵的優點是大大提高了茶湯的甜度、黏稠度和厚實感，但是因為活性物質的喪失殆盡，讓茶湯的順滑度有所欠缺，且沒有后期轉化余地，失去了收藏的價值，并不構成市場主流。
重度發酵的熟茶葉底通常呈黑褐色或者更深，炭化較為明顯，基本已經熟透，失去了活性，并且會帶有炭火味，茶湯舒適感和順滑感欠佳，已經不具備后期轉化所需要的條件和物質。
通常，重度發酵是普洱熟茶發酵中最為不可取的，可是由于重度發酵提高了茶湯的甜度、黏稠度和厚實感，于是也有不少企業和茶廠為了追求產品能盡快上線銷售，而采用重度發酵的方式，所以此種發酵程度做出來的熟茶現飲性較好，口感滑而稍甜，陳放幾個月等堆味完全散掉便可以飲用。缺點也很明顯，后期陳放價值小，喝了不潤喉。
熟茶的發酵程度也就沒有所謂行業標準，很多時候你講的七成很可能是我說的八成，而我的八成很有可能是他認為的九成……眾說紛紜，不可一概而論。