烏龍茶和綠茶怎樣區分？簡析兩者的區別

中國有六大茶類，按照茶葉品種和制作工藝等不同而區分。那么烏龍茶和綠茶怎樣區分的呢?下面給大家介紹一下烏龍茶和綠茶的區別吧。
烏龍茶為半發酵茶，而綠茶是沒經發酵的茶。下面是烏龍茶和綠茶之間的區別分析。
1、性質區別
烏龍茶：烏龍茶又叫青茶，是介于綠茶和紅茶之間的半發酵茶類，既有著綠茶的鮮爽，又有紅茶的甘甜香醇，屬于性和不寒的茶葉。
綠茶：綠茶是不發酵茶，沒有經過發酵的程序，保留了鮮葉的天然物質，茶性寒涼。
2、制作工藝區別
烏龍茶：烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的，獨具鮮明漢族特色。
綠茶：綠茶是把采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成的。
3、營養價值不同
烏龍茶：烏龍茶中含有茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素等成分，具有養顏、排毒、消脂、殺菌消炎等功效，減肥效果顯著。
綠茶：綠茶中的茶多酚含量極高，有較強的收斂作用，抗衰老效果顯著，可以清熱解暑、利尿解乏、提神醒腦等。
上述內容即是烏龍茶和綠茶的一些區別，希望能幫助到大家。