茶企提能擴容之道：茶葉機械化生產

如今我國制茶強力推進茶葉機械化生產加工進程，連日來，在宣恩縣萬寨鄉昌臣、伍貢、錦合、皇貢等幾家茶葉公司車間里，工人們正全力建設茶葉清潔化加工生產線，確保明年春茶出產時投入使用。2013年9月末，中國精制茶加工行業規模以上企業數量達1244家。茶業生產實現機械化
農業生產從傳統農業向現代農業邁進的過程中，機械起著決定性的作用。可以說，沒有機械的進步，就沒有農業的發展，更沒有農業的產業化與現代化。茶葉生產也不例外，茶葉機械的廣泛應用，能夠有效地降低茶葉生產過程中的勞動強度，提高了生產效率，確保了茶葉品質。
機械應用由以茶葉加工為主，向茶樹修剪、大宗茶采摘以及茶園除草等栽培管理延伸。在計劃經濟年代，農村勞動力充裕，茶葉生產過程中除茶葉初制運用機械之外，多數茶葉加工仍靠手工炒制。進入市場經濟以來，農村勞動力大批外出務工，對勞動力密集型的茶葉產業造成較大沖擊，這對茶葉加工機械化生產提供了機遇。
一般一臺修剪機每日可修剪5畝茶園，既減輕了勞動強度，又提高了工效，且剪口較平滑，裂口樁明顯少于手工修剪，有利于茶芽早發、多發。由于機剪的茶樹蓬面較人工修剪的平整，又為推行機械化采茶奠定了基礎。采茶過程中，據測算，每采摘1公斤鮮葉，機采比手工采摘可節省成本0.3元。工效是人工的10倍以上。
建茶葉清潔化加工生產線
近年來，宣恩縣萬寨鄉鄉圍繞“打造貢茶名鄉、推進綠色繁榮”的工作定位，大力發展茶葉產業。目前全鄉有茶園4萬畝，其中獲得有機認證的有1萬畝。擁有茶葉加工企業60余家，茶葉專業合作社22家。2012年全年采摘鮮葉1200萬公斤，生產加工干茶近300萬公斤，實現產值2.9億元。
茶葉產業已成為富民強鄉，拉動全鄉經濟快速發展的“火車頭”。但隨著茶葉規模擴大，茶企設備落后、老化，不能滿足生產需要，生產的產品也無法應對市場競爭壓力，成為制約全鄉茶葉產業快速發展的瓶頸。該鄉決定扶持部分規模較大茶企改善硬件設施提能擴容，進而以大帶小，促使全鄉茶葉產業健康發展。
據了解，在今年秋冬季農業綜合開發工作中，該鄉積極扶持昌臣、伍貢、錦合、皇貢等4家公司新建茶葉清潔化加工生產線。目前昌臣公司已完成4000平方米有機茶葉生產標準化廠房建設；伍貢公司新建成廠房面積1200平方米、鮮葉攤晾平臺100平方米、茶葉冷藏庫25立方米；錦合公司已建成廠房面積1200平方米；皇貢公司已完成土地平整，廠房正在建設中。
跨越提升茶葉機械化水平
茶產業持續快速發展，急需茶葉生產機械化。以福建為例，搶抓機遇，采取有效措施，實現茶葉生產機械化。2008年，聯合有關部門組織對茶機產品進行投產鑒定和推廣鑒定，實現標準化生產，列入國家和省級購機補貼目錄。
一石激起千層浪，此舉直接掀起了廣大茶農購機熱潮，推進茶葉生產機械化水平快速提升。僅安溪縣在2008年至2012年，落實國家補貼資金1.3億元，其中90%以上用于茶葉機械補貼。突出重點，加大對茶葉修剪機、采摘機、做青機、烘焙機、綠色防控技術設備和水肥一體化設備等關鍵生產薄弱環節的補貼力度，促進茶葉生產全程機械化水平提高。
建甌市在購機補貼政策推動下，茶農購機熱情高漲，全市茶葉機械擁有量達2.3萬臺，茶葉生產從中耕、修剪、采摘、加工、篩選等關鍵環節已初步實現機械化作業，尤其以修剪、采摘機械化程度最高，達95%以上，居全省第一。
編輯總結：茶葉生產是一項系統工程，從栽培到采收，從加工到貯藏、保鮮、包裝等都需耗費較多的勞動力，在勞動力成本不斷上升的情況下，如何更多地應用機械，盡可能地減少用工量，是降低成本、提高效益的重要途徑。在注重加工機械應用的同時，也開始注重對貯藏、包裝機械的引進與應用。來源：中國食品機械設備網