2020年品鑒–千家寨千年高桿野生茶口感特點

今天有幸被一臺灣茶商邀請，一起去品他們家的野生茶。據說此茶采自千家寨，至于具體地方老板就神秘一笑。這款茶也是在尋茶的過程中無意中發現的一顆高桿野生茶，特取名-野韻。
干茶：
此茶葉索明顯烏黑發亮，葉梗飽滿，干茶香氣比較特別，有點芭樂（番石榴）香味。經制茶者林老板口述介紹，此茶長于植被茂盛的原始森林，由于古樹較多，環境較好，所以避光導致光合作用不足，其生長周期較長，所以葉片色澤黑亮，由于此茶內涵物質豐富，香味極其特殊，特此相應的調整工藝，只為更好體現此茶特質。
第一泡：湯水柔綿，入口就甜，由于工藝不同，沒有經過炒青這道程序，所以沒有傳統普洱的苦澀，并且保留了野生茶原有香味，第一泡喝著就是淡淡的糖水的味道，香味也是淡淡的芭樂（番石榴）味道。
（湯色金黃透亮）
第二泡：香氣加重，開始向喉嚨處下沉。兩頰開始生津，甜味逐漸飽滿。
第三泡：湯色由金色轉變成紅色，除了香氣和甜度增加以外，多了一點非常輕微的澀，但基本無感，生津開始增加。
第五泡：由于工藝不同，所以這款茶沒有普洱那種所謂的豐富層次感，但喝起來就是水路細膩，入口綿柔，口味獨特，整個口腔充斥著野生茶原有的芭樂（番石榴）味道。甜度也不算普洱的那種回甘甜，感覺就是在喝沒添加過糖純天然植物飲料那種淡淡的口感。
（湯色從金黃轉成暗紅）
15泡：一直泡到15泡，整體味道基本沒有變化，味道也沒有變淡，感覺此茶能泡20泡以上，其耐泡持久度讓我為之感嘆。
茶底：
從泡完后茶葉展開對比可以明顯發現，野生茶與栽培型茶葉最大的區別就是葉邊鋸齒的明顯度和密集度。而且從泡開的手感上來說，人工栽培型茶葉像質量比較好的紙巾掉入水里一樣，比較飽滿柔軟，但不敢用力。而野生茶就好比一張不怎么吸水的泡在水里。
總結：
個人感覺這款茶不算是普洱，應該是款芭樂（番石榴）香的果味茶，極其持久耐泡，入口沒有普洱的苦澀，從開始到結束，都是滿滿的果香味。口味上來說，更適合女性的一款茶。對于普洱的老茶友，想嘗試下不同的口味，也可以嘗試一下。