今年武夷山春茶的品質能有多好？看看這場雪就知道了！

1月31日，武夷山桐木關、分水關等地，迎來了2018年的第一場大雪。國人對雪，一直以來都有著特殊的喜愛，下雪了，不僅孩子們歡呼雀躍，大人們也抑制不住內心的興奮。大概是因為，民間流傳著這樣一句農諺:瑞雪兆豐年。雪，是吉祥的象征，人們期盼在冬日里來一場符合時宜的“瑞雪”，來年好有個“大豐收”。
——導讀
武夷山茶園面積廣闊，所產的茶葉一直以來都是品質卓越的。這場大雪的到來，很多茶友“不淡定”了，在賞嘆這銀裝素裹的雪景之余，大家紛紛討論起這場大雪，會對武夷山來年的茶葉品質產生怎樣的影響？
一部分茶友擔心茶樹可能會受到低溫凍害，怕影響到來年茶葉的品質，而另一部分茶友呢，則認為，這場雪是個好兆頭，會使明年的茶葉品質更加優異。
十三夷認為，瑞雪的確能“兆”好茶，原因如下:
“雪水”竟有一定的“藥理功效”？
《本草綱目》中對“雪水”有過這樣的評價:“臘雪甘冷無毒，解一切毒，治天行時氣瘟疫。”在民間，臘月雪水素有“廉價藥”之稱，記得小時候家鄉下雪，長輩們會拾取雪水一瓢，并神秘兮兮說這“雪水”是個好東西，原來“雪水”竟然真有藥用價值！
既然“雪水”是個好東西，那如果以雪水來泡茶呢，會是怎般滋味呢？在《紅樓夢》中，有一經典橋段——“寶玉品茶櫳翠庵”，妙玉給寶玉斟了一杯用雪水泡的茶。雪水泡茶，其滋味肯定是美妙極了，那如果是被雪水滋潤過的茶樹，浸潤過的土壤呢，又會有怎樣的功效？
“雪水”融到土壤里，成為最好的肥料
待到天氣漸漸回暖，積雪融化，慢慢滲進土壤，滋養茶樹，灌溉大地。
此外，雪中含有大量的氮化物，融雪時，氮化物被雪水帶到了土壤中，成為了最好最天然的肥料。
（武夷山往年雪景圖：馬頭巖）
“低溫逆境”下的茶樹，會帶來怎樣的驚喜？
（武夷山往年雪景圖）
很多人擔心雪天會把茶樹凍壞了，其實適量的雨雪是有助于茶樹生長的。(前提是適量的雪，如果是暴雪天，茶樹枝丫怕也是頂不住壓力的)。
（武夷山往年雪景圖）
河南農業大學賀巍博士就這個問題曾作出過解釋:“下雪意味著低溫，低溫對于茶樹來說是一種逆境。為了抵御逆境造成的危害，茶樹會產生抗逆機制，在這種抗逆反應里，茶樹體內最顯著增加的一種東西就是“逆境蛋白”了。
(2018武夷山桐木關雪景圖)
“這些蛋白質會儲存在茶樹體內，到來年茶芽萌發的時候再運轉或者代謝進入新梢。這些新梢做成的茶葉會表現為氨基酸含量高。這就使得茶葉品質就比較好了。因為氨基酸帶來的典型品質是鮮爽，甘醇”
【以上部分圖片來自網絡與朋友圈，感謝原拍攝者！】
瑞雪兆好茶，一定的雨雪天氣有助于茶樹的生長。但是呢，天寒地凍的天氣過后，茶農們應及時對茶園進行檢查，若有發現枝條受損或凍傷等現象，應及時修剪，或補栽茶苗。