賀開，為什么被稱為最有煙火氣的茶？
發布時間：2024-11-14 點擊：53
孫中山前輩，提倡那句“茶為國飲”，讓許多國人乃至全世界人開始接觸并喜歡上了中國的普洱茶。“君子之交淡如水，茶人之交醇如茶”。
普洱茶吸引人的是什么？一是苦，二是古茶樹，三是森林。
苦，一種強烈的口感沖擊。普洱茶的清苦，吸引很多愛茶之人迷戀云南，愛上熱帶雨林，以及隱藏在森林中的古茶園。
古茶樹蒼老的枝干，無聲地訴說著歲月滄桑。正因為時間留不住，所以被時間刻上痕跡的古茶樹，格外迷人。原始森林，熱帶雨林，也許是人們對原生態的向往。
賀開古茶園，茶在林中，寨在茶園，炊煙裊裊伴隨著拉祜族人的生活，像一幅美好的畫卷，展開在山間田野。因此賀開的古茶山，不僅是世界景觀最美的茶山，賀開的古樹茶，還是最有煙火氣的茶。
賀開古茶，在布朗山系中算僅次于老班章，雖然它不像老曼娥的苦，也沒有老班章的霸氣，但在老班章沒有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以賀開古樹毛料為最多。盡管現在逐漸退居二線，但可接受度和性價比依然很高。
茶中有村，村中有茶
賀開古茶園主要分布在賀開村委會下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、弄新寨三個拉祜族村寨周圍，大約有7000畝左右的老樹茶園，處于布朗山北坡，坐南向北，茶樹包圍了寨子，寨子滋潤了茶山。
賀開意為“先看到太陽的地方”
拉祜族是這里的原著居民，他們不像愛伲族般開放熱情，也是這一原因，他們居住在高高的山上，與森林為伴，安靜的植下茶樹，并一直默默守護著，代代相傳。
拉祜族生活的地方，家禽都不進家，就這樣漫山遍野地養著，每個家禽都知道自己的家在哪兒，肚子餓了找不到吃的就會回去找自己的主人，絕不會走錯。
茶園里經常有牛和豬狗來閑逛，所以古茶園里從來不缺肥料，地也不用翻土，等到下雨的時候，雨水會把肥料慢慢滲到土層深處，滋養著古茶樹。
每片古茶園都有自己的主人，茶園是相連接著的，各家也不用藩籬來間隔，只是靠一排大樹或者一塊倒了的木頭，來分開各家的茶園，采摘時也不會采別家的茶，就這樣祖祖輩輩遵循著道義，時時相續，生生不息。
茶園邊上有很多大樹掩映，陽光從樹梢漫灑下來，保持著芽葉的水分和香氣，生長也要緩慢些。到了三月中旬，茶葉滋長，就可以采摘了。拉祜族的人們會背上綴滿彩色花邊的布袋裝鮮葉。
一棵古樹的芽葉要一個多小時才采完，一片茶園要采一周。這里的古茶樹大都在三、五米高，采茶姑娘要爬上去才能采到好茶。
古茶園距賀開村9公里，從曼囡寨進入茶山，就看到古老的茶樹一棵接著一棵，粗壯而健碩，茶樹周圍不見多余的雜草，村民對茶樹的管理很用心。
“時間在這兒流逝地特別慢”，這是賀開古茶區對茶姐的震撼之處，在這片原始森林里，每一片樹葉的生長和凋落都是能被看見的，而賀開茶更像是凍結了這一個瞬間，當你什么時候去喝，都能喝到這樣一個時刻。
賀開的茶用一個詞來形容，就是“夠味”。但特點細分下來就眾說紛紜，有人說味正，有人說氣足，每個人品飲的喜好不同，給出的側重點就不一樣。
賀開茶山山巒連綿，溝谷縱橫，氣候溫暖，日照充足，雨量豐沛，土地肥沃，絕大多數茶樹都在數百年上千年，茶樹上多寄生蘭科植物，還有螃蟹腳，或許正是如此得天獨厚的條件，方才造就了茶氣強烈，韻底厚重的賀開古樹茶。
細品下來，賀開古樹確實是一款非常好的茶，
因為口感親和，即使沒接觸過古樹茶的朋友也容易接受。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
普洱茶吸引人的是什么？一是苦，二是古茶樹，三是森林。
苦，一種強烈的口感沖擊。普洱茶的清苦，吸引很多愛茶之人迷戀云南，愛上熱帶雨林，以及隱藏在森林中的古茶園。
古茶樹蒼老的枝干，無聲地訴說著歲月滄桑。正因為時間留不住，所以被時間刻上痕跡的古茶樹，格外迷人。原始森林，熱帶雨林，也許是人們對原生態的向往。
賀開古茶園，茶在林中，寨在茶園，炊煙裊裊伴隨著拉祜族人的生活，像一幅美好的畫卷，展開在山間田野。因此賀開的古茶山，不僅是世界景觀最美的茶山，賀開的古樹茶，還是最有煙火氣的茶。
賀開古茶，在布朗山系中算僅次于老班章，雖然它不像老曼娥的苦，也沒有老班章的霸氣，但在老班章沒有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以賀開古樹毛料為最多。盡管現在逐漸退居二線，但可接受度和性價比依然很高。
茶中有村，村中有茶
賀開古茶園主要分布在賀開村委會下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、弄新寨三個拉祜族村寨周圍，大約有7000畝左右的老樹茶園，處于布朗山北坡，坐南向北，茶樹包圍了寨子，寨子滋潤了茶山。
賀開意為“先看到太陽的地方”
拉祜族是這里的原著居民，他們不像愛伲族般開放熱情，也是這一原因，他們居住在高高的山上，與森林為伴，安靜的植下茶樹，并一直默默守護著，代代相傳。
拉祜族生活的地方，家禽都不進家，就這樣漫山遍野地養著，每個家禽都知道自己的家在哪兒，肚子餓了找不到吃的就會回去找自己的主人，絕不會走錯。
茶園里經常有牛和豬狗來閑逛，所以古茶園里從來不缺肥料，地也不用翻土，等到下雨的時候，雨水會把肥料慢慢滲到土層深處，滋養著古茶樹。
每片古茶園都有自己的主人，茶園是相連接著的，各家也不用藩籬來間隔，只是靠一排大樹或者一塊倒了的木頭，來分開各家的茶園，采摘時也不會采別家的茶，就這樣祖祖輩輩遵循著道義，時時相續，生生不息。
茶園邊上有很多大樹掩映，陽光從樹梢漫灑下來，保持著芽葉的水分和香氣，生長也要緩慢些。到了三月中旬，茶葉滋長，就可以采摘了。拉祜族的人們會背上綴滿彩色花邊的布袋裝鮮葉。
一棵古樹的芽葉要一個多小時才采完，一片茶園要采一周。這里的古茶樹大都在三、五米高，采茶姑娘要爬上去才能采到好茶。
古茶園距賀開村9公里，從曼囡寨進入茶山，就看到古老的茶樹一棵接著一棵，粗壯而健碩，茶樹周圍不見多余的雜草，村民對茶樹的管理很用心。
“時間在這兒流逝地特別慢”，這是賀開古茶區對茶姐的震撼之處，在這片原始森林里，每一片樹葉的生長和凋落都是能被看見的，而賀開茶更像是凍結了這一個瞬間，當你什么時候去喝，都能喝到這樣一個時刻。
賀開的茶用一個詞來形容，就是“夠味”。但特點細分下來就眾說紛紜，有人說味正，有人說氣足，每個人品飲的喜好不同，給出的側重點就不一樣。
賀開茶山山巒連綿，溝谷縱橫，氣候溫暖，日照充足，雨量豐沛，土地肥沃，絕大多數茶樹都在數百年上千年，茶樹上多寄生蘭科植物，還有螃蟹腳，或許正是如此得天獨厚的條件，方才造就了茶氣強烈，韻底厚重的賀開古樹茶。
細品下來，賀開古樹確實是一款非常好的茶，
因為口感親和，即使沒接觸過古樹茶的朋友也容易接受。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】