安溪鐵觀音推行GAP認證，打造“升級版”的魅力茶園

gap就是良好農業操作規范，目前gap認證已被世界范圍內的歐盟、美國、日本等62個國家和地區的約3萬多家農產品生產者所接受，gap日漸成為國際通行的農產品質量管理體系。目前安溪一批龍頭企業首先通過gap認證，除了茶園必須嚴格管理外，還需在生產加工中規范操作。gap認證可以看做是“升級版”的魅力茶園。
安溪縣農業與茶果局相關人士張炳鈴說，gap首先是茶園管理。這幾年，安溪持續推廣生態茶園建設，所謂生態茶園即在建有茶園的山頂和空地、道路、溝渠兩旁種植樹木，在光禿的梯壁留草或種草，在幼齡茶園和未封行茶園行間種植綠肥，形成“頭戴帽、腰纏帶、腳穿鞋”的自然生態茶園結構。
gap要求，新茶園的歷史、土壤、水質和水位及該區域在食品安全、操作者健康和環境等方面要進行全方位的評估。新茶園既不能毀壞原生林，也不能破壞次生林。同時，根據評估內容，制定相關的管理方案和糾正措施并記錄，如選擇適宜的土壤耕作技術，維護和改善土壤結構，采取措施減少土壤侵蝕等。同時要求，使用最低限量植保產品來防治茶園病、蟲、草，使用有害生物綜合管理技術，科學合理地使用農藥。
福建某茶業有限公司副總經理林榮溪說，在日本烏龍茶飲料市場連續幾年出現下滑趨勢的情況下，該茶業卻逆勢上揚，連續幾年持續增長，得益于該公司建立的茶葉良好農業操作規范（gap）。而泉州另外一家茶業有限公司有關負責人說：“gap認證所帶來的適用方法和體系，從操作層面上落實了茶園的標準化種植和管理。在此基礎上，我們更進一步獲得出口食品衛生質量的基地和企業雙備案，具備了茶葉安全出口的條件。”
“通過導入gap，對各個環節進行全方位管控，茶企實行了標準化生產，建立質量可追溯體系。”他們說，公司建立了一整套茶葉種植管理制度，讓茶農完整記錄茶園農事活動。包括建立良好種植規范，詳細記錄茶樹栽培過程中的農事活動，包括病蟲害防治、施肥、鮮葉采摘、修剪、除草、種植、耕作等；建立采收、運輸管理制度，確保鮮葉在農藥安全間隔期后采收，并做好鮮葉采摘和流向記錄，記錄內容包括鮮葉的采摘日期、采摘方式、數量、初加工廠名稱等。在包裝環節，還要寫明生產單位、茶葉名稱、產地、生產地址、生產時間、保質期和質量等級、商標標志、凈含量、保存方法、國家衛生標準等內容。
從明年開始，安溪縣將推廣gap認證，將會有越來越多的企業加入gap認證，為消費者提供更多質量更高、品質更好、更加綠色環保的安溪鐵觀音！