老茶館也瘋狂重慶“原汁原味”的老茶館
發布時間：2024-11-10 點擊：47
引薦一：黃桷坪正街老茶館：交通茶館
引薦理由：喝杯茶，順便看明星拍電影
地點：黃桷坪涂鴉藝術街
營業時間：早上6點半——晚上11點
茶具：蓋碗
茶種：普通綠茶、菊花茶、茉莉花茶、沱茶、碧螺春
價位：普通茶(綠茶、沱茶等)普通2元一杯;花茶(菊花、茉莉花)3元一杯;3元封頂且無限續杯哦。
規矩：可以自帶茶具茶葉，一塊五毛即可為你無限續杯
消費群體：茶館鄰居鄰里，農民工兄弟，川美學生，尋覓靈感的藝術創作者
特征：重慶保存最完好的老茶館，可謂“重慶第一老茶館”，文藝青年追捧地，深受電影導演喜愛。
茶館已有25年歷史，從農民工到藝術家都是常客舊貌換新顏的黃桷坪涂鴉街給人一種轟轟烈烈的藝術感，“交通茶館”四個字低調地杵在那兒，假如不是專程造訪，它很容易逃出我們的視線，很容易讓我們目不斜視。
穿過一小段走廊，眼前恍然大悟：茶館不大，老式木架構造，房梁良莠不齊，破敗中透露著其獨特的年代感，好像許多老式房屋一樣，茶館整個的采光條件不好，氣氛顯得陰暗慵懶，加上老式條凳，方形老木桌，突然間把我們拉回到爺字輩兒的那些年代。每個第一次走進茶館的年輕人都會“哇”一聲，這正是對這保管得如此原滋原味的茶館最好的回應。
“如今都10點多了，這已經是第二波兒喝茶的人了......”老板娘姓佘，曉得我們今兒專程來訪，便毫不吝嗇的與我們擺起了老茶館的故事“茶館是87年開的，以前是黃桷坪運輸公司的食堂，變革開放之后發展多種運營，改成了茶館，由于屬于黃桷坪運輸公司，所以叫上了交通茶館。最開始的茶客都是鄰居鄰里，后來漸漸地，有公民工、棒棒軍，再后來許多學畫畫的，喜歡搞藝術的人也都成了這里的茶客。其實很多來這里坐的都是固定茶客，流動型的茶客學生娃兒居多，你們今兒看到的這些人，明日也會看到。早上第一波人普通六七點就過來了喝早茶，喝完了茶就趕著去買菜，接著第二波人過來喝上午茶，下午茶時間普通人流量會大一些，而晚上就是學生居多了。”老板娘一邊和我們閑談，一邊跟茶館里的熟客人打招呼。
兩塊錢一杯茶可坐一整天 利潤微薄老板仍然堅守
交通茶館的茶價兩元、三元不等，自帶茶具茶葉只需付一塊五的續杯費，佘老板告訴我們，這里茶價應該全重慶最低的，除掉房租，和效勞員的工資，基本沒有什么利潤了。“如今這個物價，只靠這個茶館很難維持我們一家的生活。”佘老板說茶館已經是自己生活的一部分了，雖然有的客人會難纏，有的人脾氣倔，難得將就，但是想到這日積月累，一天天都這么守著它，大家互相也有感情了，“所以不論多難，我都會堅持下去”。
老板娘還告訴我們，這個老茶館之所以還能保管的那么完好，連墻上雨水浸濕的痕跡都清楚可見，這還得感激陳安健老師，他是川美的一位教授，運輸公司曾兩次都想把這個場地改為他用，“多虧了陳老師向區政府提建議，而且自發愿意每月出資3000元來承當部分租金，才讓茶館得以生活下來。”老板娘不斷沒有裝修過，茶價也不斷沒有漲，為的就是讓大家能在這里尋覓到一個真正的老茶館，老重慶的縮影。
曾是《瘋狂的石頭》拍攝取景地 如今是學生們的藝術“修煉地”
交通茶館聲名大噪是電影《瘋狂的石頭》大熱之后，人們發現原來電影里的一個場景是在茶館取的景，佘老板回想道，“那時是重慶電視臺的人來跟我聯絡的，說是要到我們這來拍戲，我也沒想到這部電影后來會這么火。”聽說導演寧浩第一次到這里喝茶，就感慨這里的環境太有老重慶的感覺了，于是在電影里加了這一段。
由于這里保存完好的“原汁原味”老茶館的感覺，不斷以來也是旁邊美院學生們創作的必去之地，如今樓上的交通旅館就是專門為“黃漂族”們預備，房間只租給學生，方便學生們在此創作。“前段時間還有學生自編自導了一部電影叫《黑老大》，全部都是在這里拍的，我們都免費當了一次群眾演員。”茶客劉先生說，在交通茶館喝茶，都當了幾次群眾演員了，《瘋狂的石頭》也有他的鏡頭哦。據佘老板介紹，普通學生來拍片子都不會收費的，有的學生的畢業作品都在這里頭展覽，“學生們也不容易，我哪還能收他們的錢嘛，很多學生們畢業幾年后回來發現茶館還是老樣子，都很興奮。”佘老板曉得，茶館里承載了很多人學生時代的記憶。
張老漢是這里的老茶客了，他從茶館開張那天起就在這喝茶，如今每天到茶館里坐坐已經成了幾十年不變的習慣，他說，“我以前就在黃桷坪住，如今搬到了毛線溝，還是會每天早上坐車過來，會會老朋友，擺一下龍門陣。”市井奇聞，官場秘聞，大至皇帝下臺，小到寡婦嫁人，在茶館里都能聽到真真假假的音訊，這也是茶客們喝茶一大樂趣所在。和張老漢坐在一張桌子的劉老爺子接話道，“我走遍了重慶各個區，我敢一定的說，這里是日前保管得最好的茶館，所以我每天也從中梁山過來喝茶。”
引薦二： 磁器口老茶館——翰林茶園
引薦理由：喝杯茶，大家一同“嗨袍哥”
地點：磁器口
營業時間：早上9點---晚上8點
茶具：蓋碗
茶種：普通綠茶、紅茶、沱茶、竹葉青、碧螺春、各種花茶
價位：普通茶(綠茶、沱茶等)普通10元一杯、花茶(菊花、茉莉花)10元一杯，上等茶葉15元至25元不等。
規矩：一人一座，一座一茶
消費群體：景區游客
特征：喝茶的時候可以賞花，可以吟詩作畫，還可以聽老板講“袍哥”故事
(本組照片來自網友“七月娃娃”博客)
喝茶賞花看字畫，在這里歇腳才最清凈從磁器口大門進去20米左轉，就能看到“翰林茶園”四個字，老板姓曹，聽說是翰林后代，門口掛了一張他與央視主持敬一丹的合影。這和我們平常明白的茶館不太一樣，由于這里更像是個四合院，瓦房上紅色的花開得正絢爛，屋檐下還有間書畫室和草鞋屋，樹蔭下幾個廣東口音的人正在品茶聊天，曹老板和他們攀談的間隙，還會時不時闖進幾個游客來拍照。
曹老說，這里次要面對游客，所以來喝茶的社會各階層的人都有，上到中央領導，社會精英，下到出來玩耍的普通老百姓，“我能跟來這里喝茶的一切人交流，天文地理社會人文，我們什么都聊。”曹了沏了杯茶招呼我們坐下，不一會就打開了話匣子，“重慶人為什么要喝蓋碗茶，除了從古到今因循的生活風俗外，與重慶地理、氣候等環境也有密切關系。重慶地勢峻峭，人們爬坡上坎，走得腳腿酸軟，尤其是漫長酷夏酷熱的氣候，更是汗流浹背，口干舌燥，很自然想找個歇腳，喝碗茶解解渴。茶蓋也可以乘茶，便于冷卻，合上茶蓋，便于保溫，用茶蓋攪動茶葉，便于茶葉入味兒。”
老板親身采購茶葉，在這里才能喝到老鷹茶尖
“蓋碗兒茶可以很貧民也可以很高貴，上至清朝康熙雍正乾隆，下至市井小二......”曹老對蓋碗茶的傳統文化娓娓道來，吸引了臨近幾桌的客人，不少人都羨慕曹老如今的生活，清凈、悠閑還能補貼家用，曹老卻不這么以為。曹老以前是汽車修繕廠的工程師，04年退休之后，就把老宅修葺一新，專職守店賣茶，“要說如今的收入，其實完全不夠一家老小的生活，這里就才這么一小塊兒，冬天很冷和夏天很熱的時候人都不是很多。”曹老給我們算了一筆細賬，為了找到最好的老鷹茶尖，每次他都專程到外地采購，“我敢說，只要我們這里才能喝到這么正宗的老鷹茶尖，清熱解暑去油脂，效果絕對最好。”
轉播到騰訊微博
蓋碗茶里規矩多，在這里老板教你學“堂口暗號”
曹老喝茶深受父親的影響，15歲就喜好坐茶館，也學到了不少“袍哥”故事，“別的不敢說，袍哥故事我曉得得最多，擺一天都擺不完。”在我們的一再要求下，曹老給我們簡單介紹了一下茶館里的“暗號”。
曹老指了指旁邊的書畫室說，“我平常除了喝茶，也喜歡研討國學，這是我的書房，興致來了我也寫寫字，也讓客人們喝茶的時候感受一下中國傳統文化。”這茶園是祖上留下來的老房子，曹老退休就不斷運營著茶館，“我從15歲就進茶館，喝茶已經是我一輩子都丟不下的習慣了。”
曹老將茶蓋立著放到茶碗旁邊，“這就叫‘愣起’，意思是當請人喝茶的時候忘了帶茶錢，為了防止為難，以此表示老板，今日茶錢賒著，改天補上。”假如客人有事需求離開，可以在茶蓋上隨意放個小東西，打火機或一片樹葉都行，“這就表示需求離開一會，不要收我的茶碗，但是普通不要離開超越半小時。” 平常里看似不起眼的飲茶動作，倒是處處透著玄機。
把茶蓋里朝外斜靠在茶杯上，意思是告訴店小二，想找個堂口的人。茶蓋朝下靠在茶杯邊，表示要添水，“這樣叫添水普通只添兩次，第三次得給大家統一加水的時候才能給你添。”曹老把茶蓋朝上放進茶杯里，這樣就表示讓老板可以結賬了。曹老還和我們開了個玩笑，世界上有兩種茶是買不到的，一是過路黃，二是玻璃茶。過路黃就是他人喝剩的茶，古時老板用來放在路邊讓過路的民工解渴的，“過路黃不會賣，所以你也買不到，你曉得玻璃茶是什么茶嗎?”眾人搖頭不知，“那就是白開水，我們茶館可不賣白開水哦!”曹老打趣的說。
引薦理由：喝杯茶，順便看明星拍電影
地點：黃桷坪涂鴉藝術街
營業時間：早上6點半——晚上11點
茶具：蓋碗
茶種：普通綠茶、菊花茶、茉莉花茶、沱茶、碧螺春
價位：普通茶(綠茶、沱茶等)普通2元一杯;花茶(菊花、茉莉花)3元一杯;3元封頂且無限續杯哦。
規矩：可以自帶茶具茶葉，一塊五毛即可為你無限續杯
消費群體：茶館鄰居鄰里，農民工兄弟，川美學生，尋覓靈感的藝術創作者
特征：重慶保存最完好的老茶館，可謂“重慶第一老茶館”，文藝青年追捧地，深受電影導演喜愛。
茶館已有25年歷史，從農民工到藝術家都是常客舊貌換新顏的黃桷坪涂鴉街給人一種轟轟烈烈的藝術感，“交通茶館”四個字低調地杵在那兒，假如不是專程造訪，它很容易逃出我們的視線，很容易讓我們目不斜視。
穿過一小段走廊，眼前恍然大悟：茶館不大，老式木架構造，房梁良莠不齊，破敗中透露著其獨特的年代感，好像許多老式房屋一樣，茶館整個的采光條件不好，氣氛顯得陰暗慵懶，加上老式條凳，方形老木桌，突然間把我們拉回到爺字輩兒的那些年代。每個第一次走進茶館的年輕人都會“哇”一聲，這正是對這保管得如此原滋原味的茶館最好的回應。
“如今都10點多了，這已經是第二波兒喝茶的人了......”老板娘姓佘，曉得我們今兒專程來訪，便毫不吝嗇的與我們擺起了老茶館的故事“茶館是87年開的，以前是黃桷坪運輸公司的食堂，變革開放之后發展多種運營，改成了茶館，由于屬于黃桷坪運輸公司，所以叫上了交通茶館。最開始的茶客都是鄰居鄰里，后來漸漸地，有公民工、棒棒軍，再后來許多學畫畫的，喜歡搞藝術的人也都成了這里的茶客。其實很多來這里坐的都是固定茶客，流動型的茶客學生娃兒居多，你們今兒看到的這些人，明日也會看到。早上第一波人普通六七點就過來了喝早茶，喝完了茶就趕著去買菜，接著第二波人過來喝上午茶，下午茶時間普通人流量會大一些，而晚上就是學生居多了。”老板娘一邊和我們閑談，一邊跟茶館里的熟客人打招呼。
兩塊錢一杯茶可坐一整天 利潤微薄老板仍然堅守
交通茶館的茶價兩元、三元不等，自帶茶具茶葉只需付一塊五的續杯費，佘老板告訴我們，這里茶價應該全重慶最低的，除掉房租，和效勞員的工資，基本沒有什么利潤了。“如今這個物價，只靠這個茶館很難維持我們一家的生活。”佘老板說茶館已經是自己生活的一部分了，雖然有的客人會難纏，有的人脾氣倔，難得將就，但是想到這日積月累，一天天都這么守著它，大家互相也有感情了，“所以不論多難，我都會堅持下去”。
老板娘還告訴我們，這個老茶館之所以還能保管的那么完好，連墻上雨水浸濕的痕跡都清楚可見，這還得感激陳安健老師，他是川美的一位教授，運輸公司曾兩次都想把這個場地改為他用，“多虧了陳老師向區政府提建議，而且自發愿意每月出資3000元來承當部分租金，才讓茶館得以生活下來。”老板娘不斷沒有裝修過，茶價也不斷沒有漲，為的就是讓大家能在這里尋覓到一個真正的老茶館，老重慶的縮影。
曾是《瘋狂的石頭》拍攝取景地 如今是學生們的藝術“修煉地”
交通茶館聲名大噪是電影《瘋狂的石頭》大熱之后，人們發現原來電影里的一個場景是在茶館取的景，佘老板回想道，“那時是重慶電視臺的人來跟我聯絡的，說是要到我們這來拍戲，我也沒想到這部電影后來會這么火。”聽說導演寧浩第一次到這里喝茶，就感慨這里的環境太有老重慶的感覺了，于是在電影里加了這一段。
由于這里保存完好的“原汁原味”老茶館的感覺，不斷以來也是旁邊美院學生們創作的必去之地，如今樓上的交通旅館就是專門為“黃漂族”們預備，房間只租給學生，方便學生們在此創作。“前段時間還有學生自編自導了一部電影叫《黑老大》，全部都是在這里拍的，我們都免費當了一次群眾演員。”茶客劉先生說，在交通茶館喝茶，都當了幾次群眾演員了，《瘋狂的石頭》也有他的鏡頭哦。據佘老板介紹，普通學生來拍片子都不會收費的，有的學生的畢業作品都在這里頭展覽，“學生們也不容易，我哪還能收他們的錢嘛，很多學生們畢業幾年后回來發現茶館還是老樣子，都很興奮。”佘老板曉得，茶館里承載了很多人學生時代的記憶。
張老漢是這里的老茶客了，他從茶館開張那天起就在這喝茶，如今每天到茶館里坐坐已經成了幾十年不變的習慣，他說，“我以前就在黃桷坪住，如今搬到了毛線溝，還是會每天早上坐車過來，會會老朋友，擺一下龍門陣。”市井奇聞，官場秘聞，大至皇帝下臺，小到寡婦嫁人，在茶館里都能聽到真真假假的音訊，這也是茶客們喝茶一大樂趣所在。和張老漢坐在一張桌子的劉老爺子接話道，“我走遍了重慶各個區，我敢一定的說，這里是日前保管得最好的茶館，所以我每天也從中梁山過來喝茶。”
引薦二： 磁器口老茶館——翰林茶園
引薦理由：喝杯茶，大家一同“嗨袍哥”
地點：磁器口
營業時間：早上9點---晚上8點
茶具：蓋碗
茶種：普通綠茶、紅茶、沱茶、竹葉青、碧螺春、各種花茶
價位：普通茶(綠茶、沱茶等)普通10元一杯、花茶(菊花、茉莉花)10元一杯，上等茶葉15元至25元不等。
規矩：一人一座，一座一茶
消費群體：景區游客
特征：喝茶的時候可以賞花，可以吟詩作畫，還可以聽老板講“袍哥”故事
(本組照片來自網友“七月娃娃”博客)
喝茶賞花看字畫，在這里歇腳才最清凈從磁器口大門進去20米左轉，就能看到“翰林茶園”四個字，老板姓曹，聽說是翰林后代，門口掛了一張他與央視主持敬一丹的合影。這和我們平常明白的茶館不太一樣，由于這里更像是個四合院，瓦房上紅色的花開得正絢爛，屋檐下還有間書畫室和草鞋屋，樹蔭下幾個廣東口音的人正在品茶聊天，曹老板和他們攀談的間隙，還會時不時闖進幾個游客來拍照。
曹老說，這里次要面對游客，所以來喝茶的社會各階層的人都有，上到中央領導，社會精英，下到出來玩耍的普通老百姓，“我能跟來這里喝茶的一切人交流，天文地理社會人文，我們什么都聊。”曹了沏了杯茶招呼我們坐下，不一會就打開了話匣子，“重慶人為什么要喝蓋碗茶，除了從古到今因循的生活風俗外，與重慶地理、氣候等環境也有密切關系。重慶地勢峻峭，人們爬坡上坎，走得腳腿酸軟，尤其是漫長酷夏酷熱的氣候，更是汗流浹背，口干舌燥，很自然想找個歇腳，喝碗茶解解渴。茶蓋也可以乘茶，便于冷卻，合上茶蓋，便于保溫，用茶蓋攪動茶葉，便于茶葉入味兒。”
老板親身采購茶葉，在這里才能喝到老鷹茶尖
“蓋碗兒茶可以很貧民也可以很高貴，上至清朝康熙雍正乾隆，下至市井小二......”曹老對蓋碗茶的傳統文化娓娓道來，吸引了臨近幾桌的客人，不少人都羨慕曹老如今的生活，清凈、悠閑還能補貼家用，曹老卻不這么以為。曹老以前是汽車修繕廠的工程師，04年退休之后，就把老宅修葺一新，專職守店賣茶，“要說如今的收入，其實完全不夠一家老小的生活，這里就才這么一小塊兒，冬天很冷和夏天很熱的時候人都不是很多。”曹老給我們算了一筆細賬，為了找到最好的老鷹茶尖，每次他都專程到外地采購，“我敢說，只要我們這里才能喝到這么正宗的老鷹茶尖，清熱解暑去油脂，效果絕對最好。”
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蓋碗茶里規矩多，在這里老板教你學“堂口暗號”
曹老喝茶深受父親的影響，15歲就喜好坐茶館，也學到了不少“袍哥”故事，“別的不敢說，袍哥故事我曉得得最多，擺一天都擺不完。”在我們的一再要求下，曹老給我們簡單介紹了一下茶館里的“暗號”。
曹老指了指旁邊的書畫室說，“我平常除了喝茶，也喜歡研討國學，這是我的書房，興致來了我也寫寫字，也讓客人們喝茶的時候感受一下中國傳統文化。”這茶園是祖上留下來的老房子，曹老退休就不斷運營著茶館，“我從15歲就進茶館，喝茶已經是我一輩子都丟不下的習慣了。”
曹老將茶蓋立著放到茶碗旁邊，“這就叫‘愣起’，意思是當請人喝茶的時候忘了帶茶錢，為了防止為難，以此表示老板，今日茶錢賒著，改天補上。”假如客人有事需求離開，可以在茶蓋上隨意放個小東西，打火機或一片樹葉都行，“這就表示需求離開一會，不要收我的茶碗，但是普通不要離開超越半小時。” 平常里看似不起眼的飲茶動作，倒是處處透著玄機。
把茶蓋里朝外斜靠在茶杯上，意思是告訴店小二，想找個堂口的人。茶蓋朝下靠在茶杯邊，表示要添水，“這樣叫添水普通只添兩次，第三次得給大家統一加水的時候才能給你添。”曹老把茶蓋朝上放進茶杯里，這樣就表示讓老板可以結賬了。曹老還和我們開了個玩笑，世界上有兩種茶是買不到的，一是過路黃，二是玻璃茶。過路黃就是他人喝剩的茶，古時老板用來放在路邊讓過路的民工解渴的，“過路黃不會賣，所以你也買不到，你曉得玻璃茶是什么茶嗎?”眾人搖頭不知，“那就是白開水，我們茶館可不賣白開水哦!”曹老打趣的說。