鎖定年輕群體，追逐時(shí)尚茶飲浪潮，鐵觀音茶企

福建自古就是茶葉生產(chǎn)大省?竅汛笫ｈ緗瘢孀攀貝謀淝ǎ?茶葉品類的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，加上生活節(jié)奏的加快、消費(fèi)觀念的改變等多重因素，不少鐵觀音茶企開始應(yīng)時(shí)而動(dòng)，加大科研力度和資金投入，紛紛推出以鐵觀音為原料的快消品。
速溶茶粉、速?zèng)_杯茶、三角袋泡茶、茶飲料……如今，鐵觀音以各種形式出現(xiàn)在老百姓的生活中，也顛覆了消費(fèi)者對(duì)它古典厚重的刻板印象。
[市場(chǎng)]
鎖定年輕群體茶企研發(fā)茶葉快消品
以往，綠茶、花茶、紅茶等品種占據(jù)了茶葉快消品的半壁江山。近兩年來，鐵觀音茶企也開始逐漸發(fā)力，不再局限于袋泡茶，形式上也不斷推陳出新，把鐵觀音與各種簡(jiǎn)易沖泡飲用方式相結(jié)合，口感、價(jià)位上也更適用于年輕人的“快生活”。
只需0.5克的速溶茶粉，就能像沖咖啡一樣，沖出一杯與現(xiàn)泡鐵觀音無異的茶水。昭德茶業(yè)近日推出的鐵觀音速溶茶，每條茶粉平均下來不到1塊錢。無獨(dú)有偶，華福茶業(yè)也聯(lián)手華僑大學(xué)分子藥物研究院推出了鐵觀音枇杷花茶，并采用與立頓同款的三角尼龍袋泡茶技術(shù)，既能潤(rùn)肺保健，花香茶香共存；婀娜公主茶業(yè)開發(fā)了鐵觀音蜜茶罐裝飲料，對(duì)應(yīng)的是現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活理念……
“當(dāng)80后甚至90后開始走向社會(huì)，這些大多不是喝茶而是喝著飲料長(zhǎng)大的一代人，已漸漸成為市場(chǎng)消費(fèi)主力，這是鐵觀音品牌茶企紛紛研發(fā)快消品、豐富產(chǎn)品線的主要原因。”昭德茶業(yè)副總經(jīng)理葉榮華表示。
創(chuàng)意元素增加吸引力 一改鐵觀音傳統(tǒng)印象
除了簡(jiǎn)單便捷的飲用方式，茶企們也在創(chuàng)意上下足了心思。
懶人速?zèng)_杯茶相當(dāng)方便，杯底是顆粒成品茶，紙杯的中間隔著一層膜，這樣喝茶的時(shí)候就不用擔(dān)心喝到茶葉。如今，這樣的速?zèng)_杯茶在許多單位和會(huì)議上已經(jīng)開始被廣泛使用。如昭德茶業(yè)的第三代“易杯茶”選用雙重隔熱的防燙材質(zhì)，杯身上的圖案也更加卡通俏皮、色彩鮮艷。
安溪80后茶農(nóng)老橋開發(fā)的一組產(chǎn)品也頗有意思。許多人只知道安溪鐵觀音，但不知道不同產(chǎn)地的鐵觀音特色不同，他便手繪出安溪的主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，再貼上精美的手繪圖及每個(gè)產(chǎn)地茶葉的特色說明。
老橋表示：“用牛皮紙既降低了成本，又符合年輕人時(shí)尚簡(jiǎn)約的審美方式。”
用這種方式來吸引文藝小青年確實(shí)對(duì)路。在不少年輕一代的印象里，鐵觀音茶葉店古典高檔的裝修風(fēng)格和茶葉不俗的價(jià)位讓他們對(duì)鐵觀音望而卻步。“這些快消品的出現(xiàn)有望能引導(dǎo)年輕消費(fèi)群體喜愛上喝茶，進(jìn)而愛上鐵觀音茶文化。”華福茶業(yè)的副總經(jīng)理李國生如是說。
[觀察]
針對(duì)不同群體
“兩條腿”走路優(yōu)勢(shì)多
盡管不少產(chǎn)品都標(biāo)注著“經(jīng)過多道現(xiàn)代生物科技工藝高效萃取上等鐵觀音茶湯中的有益成分”，但許多消費(fèi)者總對(duì)快消品的茶葉品質(zhì)持有懷疑態(tài)度，如茶粉、茶飲料是不是用茶末或是低等鐵觀音去制作的，記者在采訪中得到了解答。
安溪縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鐵觀音國標(biāo)起草人高金典表示，消費(fèi)者在采購時(shí)最好選擇印有“qs”標(biāo)志的產(chǎn)品會(huì)更有保障。目前，開發(fā)鐵觀音快消品的企業(yè)大多是傳統(tǒng)茶企，自身就擁有優(yōu)質(zhì)的茶葉原料和豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，以及雄厚的資金、研發(fā)實(shí)力，因而在品質(zhì)上也更有保證。
據(jù)了解，多數(shù)茶企開發(fā)快消品也是為了在網(wǎng)絡(luò)上開拓子品牌作準(zhǔn)備，如日春、理想、裕園等老牌茶企就選擇網(wǎng)絡(luò)上銷售快消品，而傳統(tǒng)門店銷售傳統(tǒng)茶款。“兩條腿”走路，思路清晰，吸引不同年齡層、不同需求的消費(fèi)群體，這也是未來鐵觀音茶企的發(fā)展新趨勢(shì)。