老百姓還能不能安心地喝上一杯茶

原標題：老百姓還能不能安心地喝上一杯茶
近日，一篇關于“曝光茶葉農藥內幕”的文章在微信上廣為流傳。“茶農都不喝自己種的茶！如何挑選無農藥安全茶葉？”，奪人眼球的文章副標題讓眾茶友紛紛驚嘆并開始焦慮不安。
該文章主要針對茶葉農藥殘留超標問題展開調研。“98%茶樹都噴農藥”、“十大知名茶葉品牌在農殘指標上全軍覆沒”、“催芽素，除草劑摧毀了最后的夢想”等等，這些總結性的言論讓消費者對中國茶葉瞬間失去了信任感。
真相到底怎樣？老百姓還能不能安心地喝上一杯茶？帶著這些疑問，小伍向上海茶葉有限公司副總經理方晨請教了一番。方老是茶葉界前輩，多年的茶葉經營工作經歷使他對茶葉市場的“真相”有了較清晰的認識。
茶葉屬于高合格率產品
首先，中國食品確實存在不安全情況，這需要各行各業為食品安全付出不懈的努力。但中國茶葉衛生情況也未必像文中所表述的那樣。
茶葉是否含有農殘，評判產品是否衛生安全，主要是看農殘含量是否符合規定限額。國家和省市食藥監部門每月都有市場監督檢查公告，不合格食品確實不少，但茶葉不合格現象不多，公告的茶葉產品的合格率一般在98%左右，屬于高合格率產品。
絕對不含“農藥”的茶葉可能不多
其次，茶葉農殘指標限量大多與其他農作物相同。但茶葉每日食用量、食用方法卻與其他農作物差異很大。一般農作物每日食用量可能在100克以上，甚至更多，而且可能全部攝入體內。茶葉食用量每日不過數克，且基本是沖泡飲用茶湯，而農藥大多是脂溶性的，溶入茶湯進入人體的也只是部分，甚至是少部分。因此，茶葉應該比一般農作物安全得多。
絕對不含“農藥”的茶葉可能不多，也許根本就不存在。實際上茶葉中的許多農殘來源于大氣、土壤和水源，其他的農作物也不能幸免的。如果說茶葉中有農殘，那么其他農作物、水產品、畜牧產品同樣在列。
聽了方總的答疑，小伍懸在心里的石頭算是放下了。看來，茶葉消費者只要在正規的茶葉銷售渠道進行購買，避免選購低于正常市場價格的茶葉，還是能安心喝茶的。