涼了的茶，再泡起來為什么會不再好喝？

有時候，茶泡到半路，有事走開兩三個小時，回來的時候再泡，就象換了泡茶一樣，根本泡不出這泡茶原來的韻味。
這時的茶，已經涼透，茶底已吸滿涼透的水分。即使再注入熱水，也不易達到需要的溫度，無法回到應有的水平。
茶內的芳香類物質和各種營養物質，像茶多酚和維生素等，經之前的高溫沖泡，已然養化。
再在空氣中暴露了一兩個小時，茶的氣、甘、甜、香不再，當然就更不用談到有沒有喉韻了。
并且，放涼的茶水如果變味或混濁，可能已滋長出細菌或微生物，在衛生上不適宜再飲用。
小建議
1、已經泡過多泡的茶放涼后，不好喝，也不宜再喝。
2、只洗過茶或只泡過一兩道的茶品，涼后再泡如未變味，可以續泡。
3、放涼時間過長，甚至是隔夜茶了，就沒必要去為難自己啦。
老鬼問茶：涼涼了的茶，再泡起來為什么會不再好喝？